Experience

LE COQ NOIR

• France
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Responsable achats et pilote RSE

  • Jan 2017 - Present

  Mettre en place et assurer la fonction Achats dans l'entreprise (budget achats 2 millions d'euro par an pour les matières premières, emballages et sous traitance) : - définir la stratégie Achats - assurer le sourcing par la prise en compte des besoins internes (cahier des charges), la consultation fournisseurs et la veille du marché amont, - négocier les prix et conditions d'achat (frais de port, flexibilité, délai de livraison) avec les fournisseurs pour améliorer la rentabilité - garantir la disponibilité des approvisionnements, par des alertes pertinentes (DLUO, saisonalité, risques de rupture) - mettre en place un tableau de bord Achats avec des indicateurs de performance et de mesures de l'activité, - contractualiser avec les fournisseurs (CGA et Achats) - faire signer une charte des achats responsables à nos fournisseurs principaux dans le cadre de notre démarche RSE - évaluer et auditer les fournisseurs et mettre en place les plans d'action pour améliorer leur performance si besoin. Show less



Airbus Helicopters, Inc.

• United States
• Aviation and Aerospace Component Manufacturing
• 400 - 500 Employee

• Key Supply Officer

  • Feb 2013 - Nov 2016

  Gestion d'un portefeuille de 4000 pièces de rechange, 9M€/an Suivi des relations avec 20 fournisseurs mondiaux, dont Turbomeca, Microturbo, Goodrich / sté UTAS Mesure de la performance des fournisseurs (OTD, OTQ, délai de réponse aux RFQ et aux litiges, taux d'AR) Plan d'actions pour l'amélioration de la performance Gestion des stocks et des péremptions Négociation des conditions d'achats pour les pièces erratiques (prix - qualité - délai) Réalisations les plus significatives : Prise en main rapide du portefeuille Amélioration de la réactivité des fournisseurs On Time Delivery passée de 70% à 95% sur le portefeuille Mise en place d'un sous traitant pour la gestion de la quincaillerie Connection au portail Air Supply Show less



Rousselot

• Netherlands
• Food and Beverage Manufacturing
• 500 - 600 Employee

• Gestionnaire Supply Chain

  • 2012 - 2012

  Gestion des contrats d'approvisionnement en matières premières pour un site de production de gélatine alimentaire (CA acheté de 15 millions d'euros) : - élaboration du budget et détermination des besoins d'achat - gestion de la relation avec les fournisseurs dans le monde - animation des réunions avec la production sur la disponibilité en matières premières - passation des commandes sous JDEdwards, validation de la facturation - suivi des expéditions et des formalités douanières et vétérinaires - négociation du tarif avec les transporteurs, suivi des coûts de transport, - intégration à l'équipe ERP (JDE) , développement d'outils de planification Réalisations significatives : - remplacement effectué avec une période de formation réduite - amélioration des outils existants (reporting à la semaine et non au mois pour plus de visibilité des problèmes) - chef de projet sur la mise en place d'un MRP pour analyser plus facilement l'impact des approvisionnements en matières premières sur les livraisons clients et le chiffre d'affaires Show less



Provence Plats

• Responsable Achats et Logistique

  • 2009 - 2011

  Responsable Achats et Flux Logistiques en restauration collective et commerciale (CA 18M€) Logistique Interne : travail quotidien entre commercial, production, diététique et qualité sur les menus et les cahiers des charges des nouveaux produits Logistique Achats : calcul des besoins prévisionnels, RFQ, négociations, suivi du coût alimentaire, gestion de 2 000 références actives, mesure de la performance des fournisseurs Logistique Client : proposer la chaîne logistique en réponse aux besoins des clients qui optimise la rentabilité, et rédiger les réponses aux appels d’offre privés/publics. Réalisations significatives : Achat de 9M€ par an rationalisé Mise en place d'une nouvelle prestation de livraison de matières premières auprès de 16 points de cuisine et des outils adaptés Améliorer les prévisions d'achat pour permettre une meilleure négociation Show less



Axeil Conseil

• France
• Business Consulting and Services

• Suivi des relations avec les fournisseurs

  • 2005 - 2009

  Aide à la création et à la gestion d'un cabinet de conseil en gestion de patrimoine : - choix et suivi des placements financiers ou immobiliers - gestion administrative du cabinet Aide à la création et à la gestion d'un cabinet de conseil en gestion de patrimoine : - choix et suivi des placements financiers ou immobiliers - gestion administrative du cabinet



Hewlett-Packard

• United States
• Information Technology & Services
• 300 - 400 Employee

• Ingénieur Supply Chain

  • 1992 - 2004

  Responsable Planification mondiale (5 ans) - Etablissement du plan de production de PCs de 4 usines dans le monde - Convergence vers un plan unique négocié avec marketing, achats, usines, 4 centres de distribution, finance en fonction de nombreuses contraintes matières - Négociation des conditions de flexibilité auprès des fournisseurs - Animation des réunions de gestion de crise et suivi des actions correctrices - Développement d'outils d'aide à la planification - Mise en place d'un MRP Marketing Product Manager Mondial (4 ans) : - Définition du produit, des prévisions de ventes, des prix, et du positionnement pour le HP Kayak XA - De l'introduction jusqu'à l'obsolescence - Veille concurrentielle et analyse de la valeur - Représentant marketing au sein des projets Supply Chain de la division - Environnement de travail multi-culturel (5 nationalités dans le service) Ingénieur Process Planning (3 ans) - Optimisation des processus de planification de production de PCs en Europe - Mise en place de la revue par composants - Etablissement d'indicateurs de performance et d'outils d'aide à la décision - Participation à des projets de refonte des outils informatiques qui a abouti à la mise en place de SAP Show less



SAPA - Lazzaretti

• Missions dans l'entreprise familiale

  • Jul 1990 - Aug 1990

  Plusieurs missions dans l'entreprise familiale de pâtes alimentaires : - développemement de produits nouveaux - mise en place d'un système de gestion de stock Plusieurs missions dans l'entreprise familiale de pâtes alimentaires : - développemement de produits nouveaux - mise en place d'un système de gestion de stock