Paolo Gottardello
R&D Manager B.U. Pastry at Casa Optima- Claim this Profile
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Location
Varese, Lombardy, Italy, IT
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Bio
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Experience
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Casa Optima
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Italy
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Food and Beverage Services
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1 - 100 Employee
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R&D Manager B.U. Pastry
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Jan 2018 - Present
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-
Modecor Italiana
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Italy
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Food and Beverage Manufacturing
-
1 - 100 Employee
-
R&D Manager
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Sep 2016 - Jan 2018
-
-
Manufacturing Planner
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Apr 2012 - Aug 2016
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-
Molini Pivetti S.p.A. - gruppo Holding Pivetti S.p.A.
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Italy
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Food and Beverage Manufacturing
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1 - 100 Employee
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R&D Unit
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Jan 2011 - Apr 2012
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Università degli Studi di Milano
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Higher Education
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700 & Above Employee
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Tirocinante - DiSTAM - Sezione Industrie Agrarie
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Dec 2009 - Nov 2010
Progetto di tesi - La fermentazione acida quale trattamento alternativo alla tostatura per la stabilizzazione del germe di grano Progetto di tesi - La fermentazione acida quale trattamento alternativo alla tostatura per la stabilizzazione del germe di grano
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Lindt & Sprüngli
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Switzerland
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Manufacturing
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700 & Above Employee
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Tirocinante - reparto Controllo Qualità
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Mar 2007 - Sep 2007
Messa a punto di un sistema di autocontrollo per il confezionamento del cioccolato Messa a punto di un sistema di autocontrollo per il confezionamento del cioccolato
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Education
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2020 - 2022
POLIMI Graduate School of Management
Master of Business Administration, Executive MBA -
2008 - 2010
Università degli Studi di Milano
Scienze e Tecnologie Alimentari, Facoltà di Agraria -
2004 - 2008
Università degli Studi di Milano
Scienze e Tecnologie Alimentari, Facoltà di Agraria
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