Olivier Soyer

Directeur opérationnel FoodExpo at C-GASTRONOMIE
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Contact Information
us****@****om
(386) 825-5501
Location
Vienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France, FR
Languages
  • English Full professional proficiency
  • Spanish Professional working proficiency
Skills

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Bio

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Credentials

  • Sauveteur secouriste du travail
    UMIH FORMATION
    Dec, 2019
    - Nov, 2024
  • Mention complementaire barman
    Lycee d’hotellerie restauration st quentin
    Jun, 2003
    - Nov, 2024
  • Bac technologique hotelier
    Lycee d’hotellerie et de tourisme de st quentin en yvelines
    Jun, 2000
    - Nov, 2024
  • BTS HÔTELLERIE RESTAURATION
    Lycee d’hotellerie et de tourisme de st quentin en yveline

Experience

  • C-GASTRONOMIE
    • France
    • Food and Beverage Manufacturing
    • 1 - 100 Employee
    • Directeur opérationnel FoodExpo
      • Aug 2022 - Present

  • Casabea
    • Lyon 02, Rhône-Alpes, France
    • Directeur
      • Apr 2019 - Feb 2022

      Ce fut l’ouverture d’un bel établissement et l’aventure s’arrête après 3 ans de bonheur auprès de la direction et des équipes du Casabea ! Ce fut l’ouverture d’un bel établissement et l’aventure s’arrête après 3 ans de bonheur auprès de la direction et des équipes du Casabea !

  • « Crêpe au carré » & « Détox Retox »
    • The Village a Villefontaine
    • Directeur de la restauration
      • May 2018 - Jul 2018

      Gestion globale des 2 établissements Gestion globale des 2 établissements

  • Hard Rock Cafe Lyon
    • France
    • Restaurants
    • 1 - 100 Employee
    • Directeur de salle
      • Aug 2016 - May 2018

  • Big fernand Versailles/Boulogne
    • Versailles/Boulogne
    • Directeur délégué a l'operationnel
      • Jun 2015 - Mar 2016

      Gère les 2 unités dans leur ensemble Gère les 2 unités dans leur ensemble

  • Big Fernand
    • Boulogne
    • Tenancier
      • Jun 2014 - Jun 2015

      Directeur du restaurant Directeur du restaurant

  • McDonald's Corporation
    • La queue les Yvelines
    • Assistant Restaurant Manager
      • Oct 2012 - Jun 2014

      The Goal is to become général manager in one year ! The Goal is to become général manager in one year !

  • Elior France
    • France
    • Food and Beverage Services
    • 700 & Above Employee
    • Maitre d'hôtel
      • May 2012 - Nov 2012

      In charge Of the restaurant during my shift In charge Of the restaurant during my shift

  • Abba Hotels group
    • Hôtel le M
    • F&B Manager
      • Feb 2010 - May 2012

      To buy the food and all the amenities for the hotel. Taking care Of all the catering staff, group and meals served un the hotel. To buy the food and all the amenities for the hotel. Taking care Of all the catering staff, group and meals served un the hotel.

  • Maison Blanche restaurant
    • Manager
      • Nov 2008 - Feb 2009

      In charge Of the service and staff In charge Of the service and staff

  • Willard Intercontinental Hotel
    • Restaurant Manager
      • Mar 2007 - Sep 2008

      Open a real French bistrot on the way Of one Of the Best French chef. Open a real French bistrot on the way Of one Of the Best French chef.

  • Drouant Restaurant
    • Paris Area, France
    • Bar Manager
      • Jan 2006 - Mar 2008

Education

  • LHT Saint Quentin en Yvelines
    MC BAR
    2002 - 2003
  • LHT Saint Quentin en Yvelines
    BTS Art Culinaire et Art de la Table
    2000 - 2002
  • LHT Saint Quentin en Yvelines
    Bac Technologique Hôtelier, BTS Hotellerie Restauration
    1997 - 2000

Community

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