Responsable de Calidad y Medio Ambiente

• Sep 2022 - Present

• Desarrollo y mantenimiento del sistema de gestión de Calidad y MA • Elaborar e implementar procedimientos de trabajo. • Control de Calidad en el servicio prestado: realizar auditorías al servicio. • Interlocutor con los Departamentos de Calidad de la empresas de alimentación. • Gestión documental: elaboración de informes, actualización de Fichas de Productos. • Gestión de No Conformidades. • Evaluación de proveedores: solicitar y actualizar la documentación de los proveedores para cumplir con los requisitos exigidos. • Actualización de la normativa legal de aplicación al sector de Sanidad Ambiental. Show less

Técnico de Calidad, Seguridad Alimentaria y Medioambiente

• Jun 2021 - Sep 2022

• Desarrollo y mantenimiento del sistema de gestión de Calidad y Medio Ambiente. • Definir y mantener la Política de Calidad y Seguridad Alimentaria. Mantenimiento y actualización del sistema APPCC. • Control de Calidad en el proceso productivo: asegurar las buenas prácticas de procesos, verificar la cumplimentación de registros, toma de muestras. • Análisis de muestras de procesos y aguas. • Mantenimiento de la Autorización Ambiental Integrada. • Gestión de No Conformidades. • Evaluación de proveedores: solicitar y actualizar la documentación de los proveedores para cumplir con los requisitos exigidos. Show less

Técnico de Calidad y Seguridad Alimentaria

• Sep 2019 - May 2021

• Desarrollo y mantenimiento del sistema de gestión alimentaria y la certificación IFS • Definir y mantener la Política de Calidad y Seguridad Alimentaria • Realizar y documentar las inspecciones de productos. • Elaboración y revisión de Fichas Técnicas y etiquetas de productos. • Homologación de proveedores: solicitar y mantener actualizada la documentación de los proveedores. • Realizar auditorías internas a proveedores. • Gestión de No Conformidades. • Inspección de productos: realizar escandallos y verificar que los productos cumplen con las especificaciones de compra. • Actualización de la normativa legal de aplicación al sector de la pesca. Show less

Docente

• Jan 2019 - Sep 2019

Técnico de Calidad

• Oct 2015 - Nov 2018

Técnico de Calidad para el servicio de limpieza industrial en empresas de alimentación: - Realizar de auditorías higiénico-sanitarias. - Gestión documental auditorías IFS - Elaboración de protocolos de limpieza acorde a auditorías ISO 22.000, BRC e IFS. - Interlocutor con los departamentos de Calidad de los clientes: Pescanova, Mascato, grupo Profand. Seguimiento del servicio. Presentar informes de evaluación del servicio, informes diagnósticos, puntos de mejora. - Gestión e investigación de incidencias. - Implementación de planes de acción. - Diseño de planes analíticos: frecuencias y parámetros a muestrear. - Interlocutor con los mandos intermedios de la empresa. - Interlocutor con proveedores. Revisión de fichas técnicas y protocolos de limpieza. - Formación técnica de trabajadores. - Lean Management Show less

Técnico de Calidad y Seguridad Alimentaria

• May 2014 - Jul 2015

- Realización de auditorías higiénico-sanitarias según requisitos APPCC y auditorías de calidad (ISO 9001). Gestión y mantenimiento de la seguridad alimentaria en 80 centros in situ y 2 Cocinas Centrales. - Implantación y mantenimiento sistema ISO 22.000 en Cocina Central línea caliente y línea fría. - Gestión e investigación de incidencias, incluyendo crisis alimentarias. - Elaboración y planificación de planes analíticos de muestreo: envasado al vacío y en atmósfera protectora con gas inerte. Interlocutor con el laboratorio de análisis. - Desarrollo de planes de acción. - Interlocutor con Sanidad: gestión de actas y auditorías de inspección. - Formador en seguridad alimentaria: sistema APPCC y manipuladores de alimentos. Show less

Técnico de control de calidad

• Jan 2013 - Jun 2014

Auditorías higiénico-sanitarias Auditorías higiénico-sanitarias

Técnico de formación y prevención de riesgos laborales

• Feb 2014 - Apr 2014

Docente

• Apr 2012 - Dec 2013

Docente cursos en áreas de PRL y Medioambiente (Carnet oficial mantenimiento instalaciones con riesgo de Legionella) Docente cursos en áreas de PRL y Medioambiente (Carnet oficial mantenimiento instalaciones con riesgo de Legionella)

Jefe de Servicio

• Mar 2010 - Sep 2011

Jefe de Servicio en la sección de mantenimiento de infraestructuras viarias para el Concello de Ferrol. Jefe de Servicio en la sección de mantenimiento de infraestructuras viarias para el Concello de Ferrol.

Responsable departamento Calidad, M.A. y PRL

• Aug 2007 - Jul 2009

Responsable del departamento de Calidad, Medio Ambiente y Prevención de Riesgos Laborales en la empresa Reciclaje de Inertes del Noroeste S.L. Responsable del departamento de Calidad, Medio Ambiente y Prevención de Riesgos Laborales en la empresa Reciclaje de Inertes del Noroeste S.L.