Experience

Saveurs Créoles

• France
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Responsable Recherche & Développement

  • Jul 2021 - Present

  Responsable R&D - Membre du CODIR Gestion projets R&D/ amélioration continue - Sourcing matières premières - Développement laboratoire - Calculs coûts de revient/vente - Rédaction documentation technique - Mise en place industrielle - Rédaction/mise à jour documents de production (process, traçabilité, étiquetage...) - Relation clients Responsable R&D - Membre du CODIR Gestion projets R&D/ amélioration continue - Sourcing matières premières - Développement laboratoire - Calculs coûts de revient/vente - Rédaction documentation technique - Mise en place industrielle - Rédaction/mise à jour documents de production (process, traçabilité, étiquetage...) - Relation clients



CHARLES DAUDRUY VAN CAUWENBERGHE ET FILS

• France
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Responsable projets de développement junior

  • Nov 2017 - Jun 2021

  Gestion de projets de développement : - Mise en place et suivi de filières d'huiles végétales (traçabilité, durabilité)- Suivi de projets en collaboration avec les services Qualité, Production et Commercial.- Support technique demande clients- Animation groupe projet RSE - Développement communication interne et externe de l'entreprise- Pilotage de projets divers : analyse sensorielle, dossiers de subvention, organisation d'entreprise

• Responsable projets de développement junior

  • Nov 2017 - Jun 2021



NOR'PAIN

• France
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Stage Ingénieur R&D

  • Mar 2017 - Sep 2017

  Développement d'une recette clean label sur un produit de panification. - Recherches bibliographiques des solutions clean label existantes - Essais laboratoire et industriels - Etude de l'impact des améliorants - Analyses physico-chimiques - Analyse sensorielle Développement d'une recette clean label sur un produit de panification. - Recherches bibliographiques des solutions clean label existantes - Essais laboratoire et industriels - Etude de l'impact des améliorants - Analyses physico-chimiques - Analyse sensorielle



LTR Industries

• France
• Business Consulting and Services
• 1 - 100 Employee

• Assistante R&D - Texturation d'un produit de macération du tabac à partir d'additifs alimentaires

  • Jun 2016 - Aug 2016

  - Recherches bibliographiques sur les techniques de texturation - Formulations en laboratoire - Analyse physico-chimique des formulations - Recherches bibliographiques sur les techniques de texturation - Formulations en laboratoire - Analyse physico-chimique des formulations



GEMEF INDUSTRIES

• France
• Food Production
• 1 - 100 Employee

• Projet académique - Élaboration d'un produit type "rillettes"​ à base de protéines végétales

  • 2015 - 2016

  - Recherche bibliographique sur l'existant - Essais en plateforme culinaire - Analyse de texture - Gestion d'un budget - Recherche bibliographique sur l'existant - Essais en plateforme culinaire - Analyse de texture - Gestion d'un budget



Elle & Vire

• France
• Food and Beverage Manufacturing
• 100 - 200 Employee

• Stage d'assistante R&D - Amélioration de la qualité gustative d'une crème fraîche

  • May 2015 - Sep 2015

  - Recherches bibliographiques sur les bactéries lactiques - Réalisation d'essais sur des échantillons de crèmes fraîches en hall pilote - Analyse sensorielle - Analyse et présentation des résultats - Recherches bibliographiques sur les bactéries lactiques - Réalisation d'essais sur des échantillons de crèmes fraîches en hall pilote - Analyse sensorielle - Analyse et présentation des résultats



QUT (Queensland University of Technology)

• Australia
• Higher Education
• 700 & Above Employee

• Stage d’assistante en laboratoire de recherche

  • Jul 2014 - Sep 2014

  - Participation à un projet de recherche sur les impacts de l'exposition au soleil, sur la synthèse de vitamine D et le cancer de la peau - Immersion culturelle à l'international - Participation à un projet de recherche sur les impacts de l'exposition au soleil, sur la synthèse de vitamine D et le cancer de la peau - Immersion culturelle à l'international