Olivia GENOUD

Ingénieure oenologue at Domaines Ott*
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France, FR

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Bio

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Experience

    • France
    • Beverage Manufacturing
    • 1 - 100 Employee
    • Ingénieure oenologue
      • Oct 2022 - Present

      Provence-Alpes-Côte d’Azur, France

    • Italy
    • Beverage Manufacturing
    • 1 - 100 Employee
    • Assistante chef de culture & de cave
      • Jul 2022 - Sep 2022

      Toscane, Italie

    • France
    • Farming
    • Assistante maitre de chai - caviste
      • Sep 2021 - Dec 2021

      Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France

    • France
    • Dairy Product Manufacturing
    • 400 - 500 Employee
    • Assistante Chef de Produit
      • Feb 2021 - Aug 2021

      Ville de Paris, Île-de-France, France

    • Assistante lancement de marque
      • Jun 2020 - Aug 2020

      Évian-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France - Elaboration de partenariats avec les Ruchers du Léman et la ville d’Evian - Fabrication, packaging et mise en emballage des produits - Co-organisation d’une vente privée événementielle type « Pop-Up Store » pour le lancement de la marque - Assistance dans l’élaboration des textes commerciaux et du site internet

    • France
    • Pharmaceutical Manufacturing
    • 1 - 100 Employee
    • R&D Nutrition/santé animale
      • Feb 2019 - Jul 2019

      - Développement d'un stimulant alimentaire pour l'amélioration de la santé des abeilles - Tests sur ruchers de l'efficacité de ce stimulant - Collecte et analyse de résultats (Rstudio)

    • Assistante lancement de produit
      • Sep 2018 - Jan 2019

      Développement et commercialisation d'un nouveau produit sur le marché agro-alimentaire : - Réalisation d'études nutritionnelles, physico-chimiques chimiques (prolongation et détermination d'une DLC) et sensorielles (dégustations alimentaires) dans le but d'optimiser la conservation du produit - Réalisation d'une étude de marché - Création d'un packaging

    • Ouvrière viticole / agricole
      • Sep 2017 - Jul 2018

      Poisy, France Travaux dans une exploitation viticole et hélicicole : - Travaux dans les vignes et en cave - Préparation des commandes

Education

  • L'Institut Agro Montpellier
    Diplome National d’Œnologie (DNO), Viticulture and Enology
    2022 - 2024
  • AGRO Toulouse-Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse-ENSAT
    Agribusiness/Agricultural Business Operations
    2017 - 2021
  • University of Helsinki
    Master, Technique de l'agroalimentaire
    2019 - 2020
  • Lycée Champollion
    CPGE BCPST
    2015 - 2017
  • Lycée Berthollet
    Baccalauréat
    2012 - 2015

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