Odalis Cristina Martínez
Fundadora at SERINSAHN - Organismo de Inspección- Claim this Profile
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Bio
Credentials
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Auditor PRIMUS GFS V 3.2
Global Standards CertificationOct, 2021- Nov, 2024 -
Auditor Líder FSSC 22000 V 5.1
Global Standards CertificationSep, 2021- Nov, 2024 -
Instructor Líder Controles Preventivos de Alimentos para Humanos
Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA)Oct, 2017- Nov, 2024
Experience
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SERINSAHN - Organismo Evaluador de la Conformidad
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Honduras
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Food & Beverages
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1 - 100 Employee
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Fundadora
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Aug 2018 - Present
Junto al equipo de SERINSA, excelentes profesionales apasionados igual que yo de la "Evaluación de la Conformidad", a través de nuestro Organismo de Inspección, ayudamos a empresas alimentarias en las actividades de verificación que les permita evaluar el cumplimento de las medidas de control que implementan y/o de su cadena de suministro (sus proveedores, incluyendo el transporte). En ese sentido, llevamos a cabo evaluaciones en nombre de nuestros clientes, sus organizaciones matrices; para lo cual realizamos el examen de, cuando se requiere, instalaciones, plantas, procesos, procedimientos de trabajo o servicios, con énfasis en actividades de verificación establecidos en los planes de gestión de la inocuidad alimentaria y la determinación de conformidad de los ítems inspeccionados (con los criterios de inspección establecidos por el cliente), así como la subsiguiente emisión del informe de los resultados de estas actividades y su comunicación a los clientes. Nos encontramos contentos de contribuir, de esta manera, con el éxito de las empresas alimentarias mediante el logro del objetivo de ofrecer alimentos inocuos. Conoce mas de SERINSA en www.serinsahn.com Show less
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Consultora en asuntos regulatorios
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Aug 2018 - Present
Ayudo a empresas alimentarias a comprender los riesgos regulatorios y el cumplimiento de la legislación alimentaria (aspectos técnicos y requisitos legales) vigente que les aplica según su rubro y mercado de interés para comercializar sus productos, a efecto que puedan obtener y mantener sus autorizaciones sanitarias.Mi acompañamiento contempla la consultoría en el diseño y elaboración en planes de gestión de la inocuidad alimentaria requeridos según las disposiciones de la Legislación Alimentaria aplicable. Show less
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Facilitadora en actividades de formación
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Aug 2018 - Present
Imparto talleres y ponencias de temáticas relativas a sistemas de control de los alimentos y de prevención de la COVID-19. He realizado estas actividades en diferentes modalidades (presenciales y virtuales).
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Cámara Hondureña de la Leche (CAHLE)
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Honduras
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Directora Ejecutiva
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Mar 2017 - Jun 2018
Organización gremial del sector agro alimentario cuyo objetivos se orientan a la promoción del desarrollo de los asociados. En la CAHLE me desempeñé en la gestión de la organización mediante la implementación de políticas generales a que se sujeta la administración de personas, recursos financieros y promoción de servicios brindados a través de la gestión y ejecución de proyectos, coordinación con instituciones del sector público y privado a efecto de acompañar en la elaboración y ejecución de políticas públicas para el desarrollo del sector lácteo de Honduras. Uno de mis principales logros fue la promoción, revisión y actualización de la Norma Hondureña OHN 18:2018 "Leche cruda de vaca - Requisitos". Show less
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Supervisora Nacional, Subdireccion de Inocuidad de Alimentos
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Apr 2010 - Mar 2017
En el SENASA me desempeñé en la certificación de productos agroalimentarios importados y exportados y en la coordinación interinstitucional. Así mismo, participe en Mesas de Unión Aduanera, en la elaboración y revisión de Reglamentos Técnicos Hondureños como miembro de Comité Técnico de la Comisión Interinstitucional de Reglamentación Técnica (CIRT); elaboración y revisión de Reglamentos de Ley del sector agroalimentario. También participe como miembro del Comité Nacional del CODEX Alimentarius. Uno de mis principales logros fue la promoción de la Ley de Inocuidad Alimentaria de Honduras en el marco del fortalecimiento del Sistema Nacional del Control de los Alimentos. Show less
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Education
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1998 - 2001
Universidad Nacional de Agricultura
Ingeniería Agronómica, A -
2016 - 2016
UNAH
Diplomado Políticas Públicas de Seguridad Alimentaria -
2017 - 2019
EUDE Business School
Master en Comercio y Negocios Internacionales
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