Alexandra Paez Berroteran
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Español Native or bilingual proficiency
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Ingles Elementary proficiency
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Italiano Limited working proficiency
Topline Score
Bio
Credentials
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Especialización en Políticas Públicas de Alimentación y Nutrición
Universidad Central de VenezuelaJan, 2016- Sep, 2024 -
Marketing Digital
Universidad Central de VenezuelaJul, 2015- Sep, 2024 -
Antropometrista Nivel 2
Sociedad Internacional para el Avance de la Kinantropometria (ISAK) -
Nutrición Deportiva
American College of Sports Medicine
Experience
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Eles servicios institucionales
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Argentina
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Food and Beverage Services
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1 - 100 Employee
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Menu Planner
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2018 - Present
Analista de Planificación Alimentaria - Responsable de 10 cuentas de rubro Sanatorios/Hospitales - Análisis de la generación de pedidos y despacho de mercadería - Solución de Problemas de logística y planificación alimentaria - Realizar el seguimiento de inventarios en poder de terceros. - Diseño de estrategias de seguimiento "Just in time" - Verificación del cumplimiento de los requerimientos del sistema de gestión - Atender a los clientes internos de la empresa con el fin de tomar pedidos, brindar información, derivar a los asesores, recibir reclamos, etc. - Dar respuesta inmediata a las necesidades de los clientes. - Mantener contacto permanente con los Asesores Técnico Comerciales y con las Plantas, coordinando entregas de acuerdo a necesidades e inventarios y canalizando reclamos.
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Gastronorm
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Argentina
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Food & Beverages
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1 - 100 Employee
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Analista de planificación estratégica
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Sep 2017 - Jan 2018
Asegurar la consolidación, análisis y distribución de información adecuada a fin de sustentar la toma de decisiones operativas, tácticas y estratégicas de la empresa: - Análisis del requerimiento del cliente - Estudio del presupuesto y costos de la propuesta - Selección de los niveles de las marcas de materia prima y productos a utilizar - Estudio de Costos - Diseño de la propuesta Alimentaria - Asistencia en la presentación y gestión de intercambio de la propuesta a los potenciales Clientes - Asistencia en el cierre de negocio - Control del cumplimiento de estándares del producto - Seguimiento a auditorias internas y externas - Evaluación de indicadores de satisfacción del cliente
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Nutricionista Deportiva
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2017 - Sep 2017
Control Antropometrico Educación Nutricional Supementación Deportiva Hidratación Monitoreo de Crecimiento y Desarrollo Planificación Alimentaria Control Antropometrico Educación Nutricional Supementación Deportiva Hidratación Monitoreo de Crecimiento y Desarrollo Planificación Alimentaria
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Korpolaser
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Brazil
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Mining
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1 - 100 Employee
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Nutricionista
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Aug 2016 - Sep 2017
Consultas de Nutrición Estéticas: - Evaluación de la compósición corporal para selección de los protocolos estéticos a realizar (ultracavitación, radiofrecuencia, lipolaser, masajes reductores, etc) y monitoreo del alcance de los objetivos durante y posterior a la aplicación de cada protocolo. - Elaboración de planes de menú adaptados a cada paciente según el objetivo nutricional y el protocolo a aplicar. - Coaching Nutricional para pacientes VIP - Consulta de Trastornos de la Conducta Alimentaria para adolescentes
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Coordinadora de Proyectos de Bienestar Nutricional
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Aug 2016 - Sep 2017
Entre mis principales funciones: - Coaching Nutricional Personalizado a los 13 máximos ejecutivos del banco: Consulta nutricional (control metabólico, control de peso y nutrición deportiva), Diseño de planes de menú del servicio de alimentación ejecutiva adaptados a cada ejecutivo. - Nutricionista del Comedor Ejecutivo (20 comensales): Coordinación del servicio, supervición de BPM, planificación del menú (con características Gourmett-Saludable), Capacitación al personal en higiene y manipulación de alimentos, dietética y sistema de Listas de Intercambios (ADA) - Conferencias de Educación Nutricional para los colaboradores del banco - Coordinación de jornadas de Screening nutricional y demostración de alimentos a los colaboradores del banco. - Supervisora del Servicio prestado por el concesionario del Comedor de Colaboradores (600 comensales): Supervisión de BPM en planta física y servicio de distribución, chequeo de línea de servicio, porción servida, calidad nutricional, Análisis de subsidio alimentario, Planificación de Menú Institucional, Estimación de costos, Control de alimentos vendidos en kiosko interno. - Asesora Nutricional para los usuarios del Gimnasio del Banco - Consultas de Nutrición para los colaboradores en el Servicio Médico del Banco
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Insituto Nacional de Nutricion
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Mexico
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Hospitals and Health Care
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1 - 100 Employee
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Responsable de estrategias de contenido
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Jan 2014 - Aug 2016
Análisis del Mercado Publicitario de Alimentos y su conformidad con la legislación Nacional e Internacional de la Misma - Evaluación de la veracidad de contenidos de publicidad alimentaria pública y privada - Redacción de informes de publicidad engañosa - Estudio de las necesidades de educación nutricional de distintos públicos - Generación de propuestas de Programas de Educación y Comunicación en Nutrición - Creación de contenido en campañas comunicacionales de educación nutricional: (Agarra Dato Come Sano fase 2, Comer Bien para Vivir Bien fase 3, Creciendo juntos fase 1 y 2) - Miembro del comite revisor de textos de educación nutricional del Fondo Editorial Gente de Maíz - Coordinación Técnico - Nutricional del recetario "Venezuela Nutritiva" del Fondo Editorial Gente de Maíz - Responsable del diseño y revisión de presentaciones y material educativo en nutrición y alimentación
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Education
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2009 - 2013
Universidad Central de Venezuela
Licenciatura, Ciencias de la nutrición
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