Experience

Lasserre Paris

• France
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Chef de rang

  • May 2019 - Present

  - Superviser une équipe entre 3 à 5 personnes (salle) - Gérer la formation et la coordination des commis (3 par semaine) - Gérer les commandes et le stock - Garantir la qualité des aliments et la satisfaction client grâce à un contrôle quotidien du menu et des performances du service - Organiser les privatisations - Coordonner le service avec le second chef de rang - Accueillir et accompagner la clientèle - Superviser une équipe entre 3 à 5 personnes (salle) - Gérer la formation et la coordination des commis (3 par semaine) - Gérer les commandes et le stock - Garantir la qualité des aliments et la satisfaction client grâce à un contrôle quotidien du menu et des performances du service - Organiser les privatisations - Coordonner le service avec le second chef de rang - Accueillir et accompagner la clientèle