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Premium Restaurant Brands

• Mexico
• Retail
• 300 - 400 Employee

• Director de Recursos Humanos | Kentucky Fried Chicken

  • 2016 - Present

  • Diseñar e implementar el modelo de gestión de Generalista de Recursos Humanos a nivel nacional para optimizar y homologar las operaciones de las sucursales y alinearlas al cumplimiento de objetivos por medio de colaboradores funcionales y empoderados al crecimiento de la empresa.• Definir e implementar KPI´S y estructuras organizacionales, logrando el posicionamiento de la función como socio estratégico de negocio.• Desarrollar e implementar estrategia de atracción, selección y gestión de talento para la marca logrando la estandarización de los procesos a nivel nacional y asegurando la cobertura de la estructura operativa requerida actual y el plan de desarrollo y crecimiento de nuevas unidades.• Diseñar y liderar programas de cultura organizacional, reconocimiento, planes de compensación y beneficios logrando incrementar el compromiso de los colaboradores e impactando en la disminución de rotación de personal en los últimos tres años de un 142% a un 85% posicionándonos en el ranking de las rotaciones más bajas dentro de la industria.• Participar en reuniones de estrategia y liderazgo de la marca, generando la planificación requerida en la función para el soporte total en las implementaciones de los proyectos estratégicos de la marca.• Construir relaciones labores eficaces y productivas entre empresa, trabajador y siete sindicatos distintos a nivel nacional (CROC, CTM) logrando la negociación de la revisión de incrementos salariales y prestaciones de acuerdo a plan. Gestionando la solución oportuna y adecuada a los conflictos laborales planteados. Show less

• GERENTE DE ATRACCIÓN DE TALENTO | KFC & PIZZA HUT

  • 2013 - 2016

  Desarrollar y aterrizar la estrategia de Atracción y Selección de más de 13,000 colaboradores operativos anuales, para 345 restaurantes en 21 estados diferentes del país, teniendo una estructura de 22 personas a cargo, con reporte directo de 4 coordinadores, logrando integrar y gestionar talento clave para el cumplimiento de objetivos. Diseñar e implementar a nivel nacional las políticas, procesos y herramientas en la atracción y selección de talento, logrando la alineación y homologación a nivel nacional, desarrollo de una plataforma en línea y asegurando la capacitación de los 700 líderes de negocio involucrados en la estrategia de atracción y selección de talento. Asegurar la planeación de las necesidades de talento operativo para la compañía, planes de desarrollo y planes de sucesión, formando un equipo a nivel nacional, definición de KPI´S de la función, excediendo el objetivo de cobertura del 95% en un 98%. Show less

• GERENTE REGIONAL DE RECURSOS HUMANOS | NORTE, PACÍFICO & OCCIDENTE

  • 2010 - 2013

  Liderar la implementación y seguimiento de la Estrategia de Recursos Humanos con la bimarca KFC y Pizza Hut en 180 Restaurantes con 3,000 colaboradores, alineando los procesos y mejores prácticas en los mercados a cargo. Aplicar estrategia en campo para identificar factores predictivos para impulsar las unidades de negocio con base en mejorar en las prácticas de Recursos Humanos en las operaciones.

• GERENTE REGIONAL DE RECURSOS HUMANOS | NORTE

  • 2001 - 2010

  Liderar la gestión de Recursos Humanos en 77 restaurantes, con 2,100 colaboradores. Participar en el diseño del programa de capacitación y certificación para líderes en “Asesorando a su Equipo” y “Proceso de Asesoría Progresiva”. Contribuir en la definición y desarrollo del programa de arrendamiento de motocicletas y esquema de compensación para repartidores a nivel nacional. Brindar soporte en el modelo de RH requerido para incorporar la marca de Taco Bell en México. Asegurar el control y seguimiento de KPIs. Show less

• GERENTE DE OPERACIONES

  • 1994 - 2001

  Garantizar la operación de 9 restaurantes con base en los estándares de servicio y calidad de producto de la marca, y administración de indicadores de negocio y estados de resultados. Asegurar el control y administración y alcance de presupuesto de venta asignados. Ejecutar proceso de selección y gestión del desempeño de colaboradores para las unidades de negocio. Gestionar la negociación con proveedores, trabajo bajo presión y enfoque en resultados.