Experience

Académie de Poitiers

• France
• Primary and Secondary Education
• 100 - 200 Employee

• Enseignante en Biotechnologies Santé Environnement

  • 2020 - Present

  Enseignement des Sciences appliquées à la filière Hôtellerie Restauration, Biologie, Microbiologie, Nutrition, Hygiène, Prévention des risques professionnels, Prévention-Santé-Environnement. Niveau BTS MHR, BTS Diététique, Bac Pro Cuisine et CSR, Bac Pro ASSP. Enseignement des Sciences appliquées à la filière Hôtellerie Restauration, Biologie, Microbiologie, Nutrition, Hygiène, Prévention des risques professionnels, Prévention-Santé-Environnement. Niveau BTS MHR, BTS Diététique, Bac Pro Cuisine et CSR, Bac Pro ASSP.



Ville de Poitiers

• France
• Government Administration
• 1 - 100 Employee

• Responsable Qualité et Nutrition

  • 2016 - 2019

  Elaboration menus : petite enfance, scolaire, adultes, séniors, déclinaison régimes, textures. Elaboration fiches techniques : marchandises, compositions nutritionnelles, allergènes. Intégration de produits Bio, Locaux, Labellisation Territoire Bio engagé 2019 Analyses techniques des cahiers des charges marchés publics : lots produits locaux, Biologiques, sigles de qualité… Education à la santé, nutrition : Actions CLS, Coordination projets, Animations. Projet Anti-Gaspi, Ecoles de Poitiers. Mise à jour système documentaire qualité (PMS , HACCP, BPH, nuisibles). Mise en place d'indicateurs qualité : Audits, Procédures, NC, Actions correctives de cuisines centrales. Interlocuteur des organismes d’État : DDPP, ARS, ANSES. Analyses microbiologiques et chimiques des surfaces, eaux et denrées. Mise en place de groupes de travail : Valorisation pratiques professionnelles, Postes de travail, Ergonomie Formation des agents en interne : 3 niveaux de formation BPH, 150 agents.



Cabinets Diététiques La Roche Posay(86) / Panzoult (37)

• Diététicienne hygièniste, Entrepreneur et consultante

  • 2011 - 2016

  Prises en charge nutritionnelles individuelles, Régimes thérapeutiques : Surpoids, Obésité, Diabète, Hypertension, Chirurgie Bariatrique, Cancérologie... Conférence Nutrition, Animation d’ateliers de promotion de la santé, Animation d’ateliers de cuisine. Audits et Mise en conformité de l'hygiène et HACCP de la Restauration scolaire. Audits et Mise en conformité de l'équilibre alimentaire de la Restauration scolaire. Membre de la MSP De l'Ile Bouchard, Pole de santé Libéral du Bouchardais, Réseau REPSO CHU de Tours, AFD de la Vienne, Réseau Onco 37. Consultante pour collectivités : Ville de La Roche Posay, Société Thermale de La Roche Posay, Ville de Preuilly sur Claise, CCAS de Loches, MDS Loches, Mairie de L'Ile Bouchard (37), Association des diabétiques de la Vienne, Chambre d'Agriculture Région Centre...



SSR La Colline Ensoleillée

• La Roche-Posay, Nouvelle-Aquitaine, France

• Diététicienne

  • 2009 - 2011

  Plans alimentaire, menus, Régimes, Textures. Prise en charge diététique. Suivi de formation à l'hygiène des agents, Nutrition CLAN. Réalisation de documents et outils (bilans, questionnaires de satisfaction …) Plans alimentaire, menus, Régimes, Textures. Prise en charge diététique. Suivi de formation à l'hygiène des agents, Nutrition CLAN. Réalisation de documents et outils (bilans, questionnaires de satisfaction …)



Laboratoire de biologie

• Technicienne de laboratoire

  • 2004 - 2008

  Laboratoire de Touraine, Parçay Meslay (37), Secteur hygiène et sécurité sanitaire. Laboratoire de biologie et biochimie médicale (Qualixbio 86, CH de Chatellerault…). Traitement des échantillonnages et analyses , Etalonnage et Métrologie des Appareils de mesures. Accompagnements des dossiers d’agréments et qualité (ISO 22000, ISO 9001…), Laboratoire de Touraine, Parçay Meslay (37), Secteur hygiène et sécurité sanitaire. Laboratoire de biologie et biochimie médicale (Qualixbio 86, CH de Chatellerault…). Traitement des échantillonnages et analyses , Etalonnage et Métrologie des Appareils de mesures. Accompagnements des dossiers d’agréments et qualité (ISO 22000, ISO 9001…),