Experience

Asociación Nacional de Fabricantes de Alimentos y Bebidas (ANFAB)

• Ecuador
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Asuntos Regulatorios y Comunicación

  • Feb 2015 - Present

  • Manejo de asuntos relacionados a crisis políticas en coordinación directa entre instituciones gubernamentales y empresas del sector de alimentos y bebidas. • Manejo de temas regulatorios y normativos para el sector enfocados en análisis técnico, con la participación de comisiones conjuntas con las empresas en distintos temas coyunturales. • Manejo directo con instituciones públicas del Gobierno del Ecuador en representación gremial con un objetivo técnico. • Apoyo personalizado diario en manejo de problemas de carácter técnico y regulatorio a más de 80 empresas. • Punto de contacto de Ecuador para la Asociación de Asociaciones Latinoamericanas de Industrias de Alimentos y Bebidas – ALAIAB. • Consultoría técnica a más de 100 empresas alimenticias en temas como tendencias, etiquetado, formulación, procesos y calidad. • Coordinación y ejecución en la logística de entrega de alimentos y bebidas durante la pandemia del COVID-19, evitando el desabastecimiento de productos a nivel nacional. • Punto de contacto de la Alianza entre ANFAB y Banco de Alimentos de Quito, con la finalidad de aportar mayores donaciones a grupos en estado de vulnerabilidad de la ciudad. • Apoyo a más de 20 empresas en revisión del contenido de etiquetado y verificar su cumplimiento con la normativa. • Ejecutora de proyecto “Actívate con tu Alimentación” con exposición sobre educación nutricional y estilo de vida activo con alcance a 3 millones de ecuatorianos. • Coordinación en proyectos de Acuerdo de Producción Más Limpia que generó un ahorró del 20% de recursos energéticos grupales. • Coordinación con ARCSA en lanzamiento de Plataforma de Notificación Sanitaria que generó más de USD 300 milones de doláres de ahorro para la industria. • Secretaria Técnica de Proyectos en convenio de Red de Normalización con el INEN, desarrollando cuatro normas para el sector de alimentos. Show less



LULË

• Denmark
• Environmental Services

• Marketing Consultant

  • May 2020 - Present

  • Consultora sobre imagen de presentación y etiquetado de producto, aplicado a tendencias de mercado y normativa. • Creadora de contenido visual para medios digitales. • Manejo de redes sociales de cuentas de más de 10,000 seguidores. • Contacto directo con los consumidores de la empresa. • Asesoría en el desarrollo de nuevos productos y mejora de fórmulas de productos existentes. • Consultora sobre imagen de presentación y etiquetado de producto, aplicado a tendencias de mercado y normativa. • Creadora de contenido visual para medios digitales. • Manejo de redes sociales de cuentas de más de 10,000 seguidores. • Contacto directo con los consumidores de la empresa. • Asesoría en el desarrollo de nuevos productos y mejora de fórmulas de productos existentes.



Self-employed food professional

• Food and Beverage Services
• 100 - 200 Employee

• Asesoría Técnica

  • Mar 2018 - Present

  • Desarrollo de productos alimenticios, asesorando al cliente en desarrollar el producto óptimo, acorde a las tendencias de los consumidores en concordancia con criterios de calidad e inocuidad y los costos de producción. • Asesoría integral a tres productos que cuentan con distribución directa a más de 500 consumidores, en los segmentos de confitería, bebidas y bocaditos. • Asesoría en información de producto y su contenido nutricional a cuentas digitales con más de 7,000 seguidores. • Desarrollo de productos alimenticios, asesorando al cliente en desarrollar el producto óptimo, acorde a las tendencias de los consumidores en concordancia con criterios de calidad e inocuidad y los costos de producción. • Asesoría integral a tres productos que cuentan con distribución directa a más de 500 consumidores, en los segmentos de confitería, bebidas y bocaditos. • Asesoría en información de producto y su contenido nutricional a cuentas digitales con más de 7,000 seguidores.



Ocean Spray Cranberries

• United States
• Food and Beverage Services
• 700 & Above Employee

• Product Development

  • Sep 2013 - Sep 2014

  • Trabajo en proyectos de innovación y desarrollo de productos destinados a mercados de la Comunidad Europea. • Investigación de efectos de la adición de aditivos alimentarios en la vida útil de los productos. • Investigación en las tendencias de mercado de la Comunidad Europea sobre el consumo de bebidas. • Investigación de alternativas naturales para la formulación de los jugos de arándano. • Trabajo en proyectos de innovación y desarrollo de productos destinados a mercados de la Comunidad Europea. • Investigación de efectos de la adición de aditivos alimentarios en la vida útil de los productos. • Investigación en las tendencias de mercado de la Comunidad Europea sobre el consumo de bebidas. • Investigación de alternativas naturales para la formulación de los jugos de arándano.



Confiteca C.A.

• Ecuador
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Quality Control

  • 2012 - 2013

  • Control de calidad sobre insumos y materia prima para la elaboración de chicles, chupetes y chocolates. • Manejo de análisis bromatológicos para verificar cumplimiento con normativa de destino. • Control de calidad en cumplimiento de etiquetado con normativa de destino. • Control de calidad en cumplimiento de gramaje de empaque para verificar estabilidad óptima de la vida útil y integridad del producto. • Control de calidad sobre insumos y materia prima para la elaboración de chicles, chupetes y chocolates. • Manejo de análisis bromatológicos para verificar cumplimiento con normativa de destino. • Control de calidad en cumplimiento de etiquetado con normativa de destino. • Control de calidad en cumplimiento de gramaje de empaque para verificar estabilidad óptima de la vida útil y integridad del producto.