Experience

Guy & sons | Fresh burgers

• France
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Directeur

  • Feb 2021 - Present



Eat Salad

• France
• Restaurants
• 100 - 200 Employee

• Manager

  • Aug 2020 - Jan 2021



Au Bureau

• France
• Restaurants
• 500 - 600 Employee

• Manager

  • Jun 2018 - Aug 2020

  Encadrement et management d'une équipe de 20 personnes, gestion du recrutement et des plannings, formation et integration des équipes, suivi qualité des procédures internes, fréquentation 400 à 700 couverts jours, réalisation d'objectifs, Community Manager (Instragram,Facebook) Encadrement et management d'une équipe de 20 personnes, gestion du recrutement et des plannings, formation et integration des équipes, suivi qualité des procédures internes, fréquentation 400 à 700 couverts jours, réalisation d'objectifs, Community Manager (Instragram,Facebook)



Pizzeria Marco

• Germany
• 1 - 100 Employee

• Responsable de salle

  • Nov 2015 - Jun 2018

  Encadrement et management d'une équipe de 5 personnes, responsabilités et suivi de la qualité des services, fréquentation 250 couverts jours Encadrement et management d'une équipe de 5 personnes, responsabilités et suivi de la qualité des services, fréquentation 250 couverts jours



restaurant Merci

• Bègles, Nouvelle-Aquitaine, France

• Chef de rang

  • Jun 2014 - Nov 2015

  Service avec fréquentation de 200 à 300 couverts jours Service avec fréquentation de 200 à 300 couverts jours



Villa Bersol

• France
• Restaurants

• Responsable de salle

  • 2013 - 2014

  Encadrement, responsabilités et suivi de la qualité des services, fréquentation 200 couverts jours Encadrement, responsabilités et suivi de la qualité des services, fréquentation 200 couverts jours



DOMAINE DE ROCHEBOIS

• France
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Maître d’hôtel

  • 2012 - 2012

  Restaurant Gastronomique Gault & Millau, gestion et management d'une équipe de 8 personnes, service en salle (séminaires,Tours Operateur ect...) gestion de l'aprovisionnement et suivi des stocks, création et élabaration d'une carte des vins avec plus de 250 références Restaurant Gastronomique Gault & Millau, gestion et management d'une équipe de 8 personnes, service en salle (séminaires,Tours Operateur ect...) gestion de l'aprovisionnement et suivi des stocks, création et élabaration d'une carte des vins avec plus de 250 références



Pizza Paï

• France
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Chef de rang

  • 2010 - 2011

  Objectifs de vente, service en salle fréquentation 500 couverts jours, commande sur pad, tenu également du poste Vente à Emporter le soir Objectifs de vente, service en salle fréquentation 500 couverts jours, commande sur pad, tenu également du poste Vente à Emporter le soir



Camping Caravaning Airotel de l’Océan

• France
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Manager

  • 2008 - 2011

  Gestion et management d'une équipe de 10 personnes, encadrement de trois secteurs Restaurant / VAE / Pub, recrutement du personnel, gestion de l'approvisionnement et suivi des stocks, gestion des plannings, création et élaboration de la carte du restaurant et des vins, responsable encaissement, facturation, cloture des caisses Gestion et management d'une équipe de 10 personnes, encadrement de trois secteurs Restaurant / VAE / Pub, recrutement du personnel, gestion de l'approvisionnement et suivi des stocks, gestion des plannings, création et élaboration de la carte du restaurant et des vins, responsable encaissement, facturation, cloture des caisses



Boulangeries PAUL

• France
• Restaurants
• 700 & Above Employee

• Équipier

  • 2009 - 2010

  Gestion autonome de l'ouverture à la fermeture de l'établisement, fréquentation 300 à 700 personnes par jour Gestion autonome de l'ouverture à la fermeture de l'établisement, fréquentation 300 à 700 personnes par jour