Experience

Wine Passport

• France
• Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Guide accompagnateur

  • May 2023 - Present

  Oenotourisme en Champagne & Val de Loire Oenotourisme en Champagne & Val de Loire



Class-Services

• Ville de Paris, Île-de-France, France

• Sommelier Conseil

  • Apr 2023 - Present

  Formations en sommellerie Missions auprès de professionels Réalisation de cartes des vins Formations en sommellerie Missions auprès de professionels Réalisation de cartes des vins



Blackswan, Holiland 好利来

• Shunyi, Beijing

• Chef sommelier

  • Jan 2019 - Sep 2022

  Restaurant gastronomique (60 couverts) * Réalisation et gestion de la cave á vins 700 références (12.000 bouteilles) * Travail quotidien en collaboration avec responsable de salle et chef étoilé Michelin 🥂Organisation d’évènements et diners autour du vin 🎓Formation et suivi d'assistants sommeliers Restaurant gastronomique (60 couverts) * Réalisation et gestion de la cave á vins 700 références (12.000 bouteilles) * Travail quotidien en collaboration avec responsable de salle et chef étoilé Michelin 🥂Organisation d’évènements et diners autour du vin 🎓Formation et suivi d'assistants sommeliers



RED DROP Wines

• Chaoyang Qu, Beijing, China

• Directeur des ventes

  • Mar 2016 - Sep 2019

  Société de distribution de vins et spiritueux - Responsable du bureau de représentation sur Pékin - Directeur des ventes sur le nord de la Chine 🎓Responsable des formations sur la Chine Société de distribution de vins et spiritueux - Responsable du bureau de représentation sur Pékin - Directeur des ventes sur le nord de la Chine 🎓Responsable des formations sur la Chine



Terrechinoise - Agence voyages

• Chaoyang Qu, Beijing, China

• Représentant du bureau en Chine

  • Jan 2012 - May 2018

  - Accueil et suivi de groupes et particuliers en séjour en Chine - Organisation de séminaires pour professionnels ☘ Organisation et visites de vignobles chinois - Accueil et suivi de groupes et particuliers en séjour en Chine - Organisation de séminaires pour professionnels ☘ Organisation et visites de vignobles chinois



CLASS ASIE

• Beijing City, China

• Consultant en services

  • Apr 2010 - 2016

  Consultant auprès de sociétés de vins, restaurants, entreprises d’État, clients particuliers... - Formations en vins, service en salle. - Aide au développement d'entreprises en vins (Zun Club, 99Plus, Vinolia...) 🍇Organisation d’évènements autour du vin, Voyages dans les vignobles chinois 🎓Formations de sommeliers à Pyongyang (Corée du Nord) Consultant auprès de sociétés de vins, restaurants, entreprises d’État, clients particuliers... - Formations en vins, service en salle. - Aide au développement d'entreprises en vins (Zun Club, 99Plus, Vinolia...) 🍇Organisation d’évènements autour du vin, Voyages dans les vignobles chinois 🎓Formations de sommeliers à Pyongyang (Corée du Nord)



CAFA Bordeaux Wine & Spirits school

• Beijing - China

• Responsable formation

  • May 2010 - Jun 2011

  Responsable du centre de formation CAFA-Pékin (école de sommellerie sur Bordeaux) - Recrutement des étudiants - Mise en place des formations sur l'année - Organisation des cours et examens Responsable du centre de formation CAFA-Pékin (école de sommellerie sur Bordeaux) - Recrutement des étudiants - Mise en place des formations sur l'année - Organisation des cours et examens



Maxim's de Paris

• France
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Sommelier, Restaurant Manager

  • Sep 2007 - Nov 2009

  Ouverture du 10e restaurant Maxim’s de Paris dans le monde - Création carte des vins, menus. - Recrutement et formation du personnel de salle. - Chargé du marketing et relationnel auprès des ambassades sur pékin Ouverture du 10e restaurant Maxim’s de Paris dans le monde - Création carte des vins, menus. - Recrutement et formation du personnel de salle. - Chargé du marketing et relationnel auprès des ambassades sur pékin



Good Factory

• Fuzhou, Fujian, Chine

• Auto entrepreneur

  • Oct 2003 - Dec 2008

  Création d'une usine production de bois, articles de décoration en partenariat (100 ouvriers) - Création, réalisation et commercialisation de collections meubles-déco 🏅Présentation Foire Canton (Chine) Création d'une usine production de bois, articles de décoration en partenariat (100 ouvriers) - Création, réalisation et commercialisation de collections meubles-déco 🏅Présentation Foire Canton (Chine)



Film "Waiting in Beijing"

• Pékin, Chine

• 🎬Acteur de cinéma

  • Mar 2007 - May 2007

  Directeur & réalisateur: Alan Zhang Directeur & réalisateur: Alan Zhang



CCTV 16 - Tėlėvision Centrale de Chine

• Beijing, China

• Présentateur de télévision

  • Jun 2004 - Feb 2007

  Chaine française de la télévision centrale de Chine - Présentation quotidienne et en direct de 2 journaux télévisés +1 émission culturelle - Rédaction et correction de documentaires, traduction de dépêches, voix off... Chaine française de la télévision centrale de Chine - Présentation quotidienne et en direct de 2 journaux télévisés +1 émission culturelle - Rédaction et correction de documentaires, traduction de dépêches, voix off...



From the Islands Ents.

• Manille, Région Capitale Nationale, Philippines

• Directeur marketing

  • Apr 2000 - Sep 2003

  Production & Export meubles et handicrafts 2 usines de production (200 employés) - Mise en place, organisation, production et marketing export - Contacts et négociations avec clients internationaux 🏅Représentations sur salon internationaux Manille, Hong Kong & San Francisco Production & Export meubles et handicrafts 2 usines de production (200 employés) - Mise en place, organisation, production et marketing export - Contacts et négociations avec clients internationaux 🏅Représentations sur salon internationaux Manille, Hong Kong & San Francisco



Point a la Ligne, Lampes Berger

• Manila, Philippines

• Directeur général adjoint

  • Sep 1997 - Mar 2000

  Usine de bougies décoratives (400 employés) Filiale de Point à la Ligne (France), Groupe « Lampes Berger » - Mise en place et organisation de l’export en coordination avec maison mère - Contacts, négociations et suivi des clients locaux et internationaux 🏅Représentations sur salon international de Manille (Avril & Octobre) Usine de bougies décoratives (400 employés) Filiale de Point à la Ligne (France), Groupe « Lampes Berger » - Mise en place et organisation de l’export en coordination avec maison mère - Contacts, négociations et suivi des clients locaux et internationaux 🏅Représentations sur salon international de Manille (Avril & Octobre)



Nicolas

• France
• Retail
• 400 - 500 Employee

• Responsable de magasin

  • Aug 1994 - Sep 1997

  Gérant magasin Nicolas - Villeneuve le Roi (1994-96) Vaugirard (1997) - Suivi clientèle / marketing / organisation dégustations Gérant magasin Nicolas - Villeneuve le Roi (1994-96) Vaugirard (1997) - Suivi clientèle / marketing / organisation dégustations



LE MANOIR DU LYS

• France
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Sommelier, Responsable de salle

  • Jul 1993 - Aug 1994



Brown's Hotel Group

• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Restaurant Headwaiter

  • Feb 1990 - Dec 1990



Marine Nationale

• France
• Armed Forces
• 700 & Above Employee

• Maitre d'hotel et chauffeur du carré commandement

  • May 1987 - Dec 1988

  BAP Jules Verne BAP Jules Verne