Experience

Bun Burgers

• Italy
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Store Manager

  • Feb 2023 - Present



Autogrill

• Italy
• Restaurants
• 700 & Above Employee

• Junior Store Manager

  • Nov 2022 - Feb 2023

  Gestione del punto vendita organizzazione dello staff, Supporto allo store manager, Monitorare l'andamento delle vendite del negozio, Gestione degli ordini e dell'inventario delle merci, Formare, supportare e motivare il personale, Monitorare la qualità di ogni prodotto, Assicurarsi che il negozio sia sempre in ordine ed efficiente. Gestione magazzino, ordini e controllo dei prodotti in entrata ed uscita, gestione e controllo HACCP. Analisi, gestione KPI e flussi di vendita. Gestione amministrazione del conto economico. Gestione ed Ordine di Prodotti di monopolio (tabacchi e gratta e vinci). Pianificazione turnazione del personale (circa 70-100 persone). Utilizzo di programmi gestionali quali AS400, SAPlogin, TCPOS. Show less



Starbucks

• United States
• Retail
• 700 & Above Employee

• Supervisor

  • Feb 2022 - Nov 2022

  Conoscenza, analisi e gestione dei KPI mensili, trimestrali annuali e supporto nel raggiungimento degli stessi Supporto della pianificazione e gestione delle presenze Supporto della gestione dello stock (ordini e inventari) Gestione del piano vendita e delle priorità Condivisione di feedback costanti al team per il loro sviluppo Garantire e rispettare procedure definite da HQ Gestione delle procedure HACCP Gestione dello store: apertura, chiusura e manutenzione Conoscenza, analisi e gestione dei KPI mensili, trimestrali annuali e supporto nel raggiungimento degli stessi Supporto della pianificazione e gestione delle presenze Supporto della gestione dello stock (ordini e inventari) Gestione del piano vendita e delle priorità Condivisione di feedback costanti al team per il loro sviluppo Garantire e rispettare procedure definite da HQ Gestione delle procedure HACCP Gestione dello store: apertura, chiusura e manutenzione



Burgez

• Brescia

• Store Manager

  • Mar 2021 - Jan 2022

  Gestione del punto vendita con la preparazione del servizio e organizzazione dello staff, Monitorare l'andamento delle vendite del negozio, Gestione degli ordini e dell'inventario delle merci, Formare, supportare e motivare il personale di vendita e di cucina, Monitorare la qualità della produzione, Assicurarsi che il negozio sia sempre in ordine ed efficiente. gestione magazzino, ordini e controllo dei prodotti in entrata ed uscita, gestione e controllo HACCP. Gestione e controllo KPI, Programmazione turnazione personale. Gestione dei servizi food delivery. Show less



Patina Restaurant Group

• Restaurants
• 400 - 500 Employee

• Food Server

  • Apr 2019 - Mar 2020

  Mansioni principali: accoglienza clientela, prendere la comanda, usare sistemi informatici per invio ordini, gestione di 6/7 tavoli (circa 60/70 persone) a turno. Suggerimento ai clienti per Vini e bevande, Controllo nei minimo dettaglio del servizio. Utilizzo di differenti metodi di pagamento. Formazione del nuovo personale. Per alcuni mesi ho svolto mansioni front desk con accoglienza cliente, gestione prenotazioni e informazioni. Mansioni principali: accoglienza clientela, prendere la comanda, usare sistemi informatici per invio ordini, gestione di 6/7 tavoli (circa 60/70 persone) a turno. Suggerimento ai clienti per Vini e bevande, Controllo nei minimo dettaglio del servizio. Utilizzo di differenti metodi di pagamento. Formazione del nuovo personale. Per alcuni mesi ho svolto mansioni front desk con accoglienza cliente, gestione prenotazioni e informazioni.



Cioccolatitaliani

• Italy
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Assistant Store Manager

  • Nov 2017 - Apr 2019

  Supporto allo store manager, apertura e chiusura cassa e locale, gestione caffetteria, pasticceria e gelateria, gestione amministrativa giornaliera, preparazione schede di produzione prodotti, gestione personale, analisi food cost e labour cost, gestione magazzino, ordini e controllo dei prodotti in entrata ed uscita, gestione e controllo HACCP, formazione del nuovo personale. Gestione e controllo KPI, Programmazione turnazione personale. Gestione dei servizi food delivery. Supporto allo store manager, apertura e chiusura cassa e locale, gestione caffetteria, pasticceria e gelateria, gestione amministrativa giornaliera, preparazione schede di produzione prodotti, gestione personale, analisi food cost e labour cost, gestione magazzino, ordini e controllo dei prodotti in entrata ed uscita, gestione e controllo HACCP, formazione del nuovo personale. Gestione e controllo KPI, Programmazione turnazione personale. Gestione dei servizi food delivery.



ArnoldCoffee

• Italy
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Barista

  • Jun 2016 - Jun 2017



CIRFOOD

• Italy
• Restaurants
• 700 & Above Employee

• Operatore Pluriservizi

  • Apr 2015 - Nov 2015

  Preparazione di piatti freddi, assemblaggio panini e prodotti da fast food, gestione angolo caffetteria, cassa presso EXPO 2015 Preparazione di piatti freddi, assemblaggio panini e prodotti da fast food, gestione angolo caffetteria, cassa presso EXPO 2015



Autogrill

• Italy
• Restaurants
• 700 & Above Employee

• Operatore Pluriservizi

  • Jan 2013 - Sep 2014

  Barista, gestione e controllo angolo GDO, preparazioni panini e pizze spizzico, vendita tabacchi e gestione cassa. Barista, gestione e controllo angolo GDO, preparazioni panini e pizze spizzico, vendita tabacchi e gestione cassa.