Experience

Coop Mineraloel AG

• Switzerland
• Retail
• 1 - 100 Employee

• Chef des ventes

  • May 2020 - Present

  Responsable des 20 stations-service Coop Pronto de la région Valais - ChablaisSoutien continu pour garantir une compréhension et une application efficaces des concepts de vente aux franchisésAudits réguliers visant à garantir le respect des normes et directives de la marque, tant en termes d'image que de qualité des produits et services ainsi que des résultatsÉlaboration de plans de vente et de stratégies adaptés à chaque point de vente, en prenant en compte les caractéristiques locales et les besoins spécifiquesGestion des performances de chaque point de vente franchisé, analyse des indicateurs clés de performance (KPI) tels que les ventes, les marges bénéficiaires, la satisfaction client, etcAnalyse des comptes de résultats et bilan, présentation des résultats et prise de mesures en cas d'écarts par rapport au budget prévisionnelPréparation de rapports réguliers sur les performances des points de vente, les indicateurs de vente, les objectifs atteints, etc., et recommandation de mesures correctives ou d'initiatives d'améliorationCoordination et communication entre le siège de l'entreprise et les franchisés. Analyse du marché et des tendances dans les différentes zones de chalandise des points de vente franchisésGestion, suivi et renouvellement des contrats des franchisésRecrutement et sélection des gérants franchisésFormation des franchisés aux techniques de vente, aux produits, aux services et aux stratégies de l'entreprise Show less

• Gérant de Station-service franchisée

  • Apr 2019 - Apr 2020



Miss Italia Ristorante

• Canada
• Restaurants

• Associé gérant

  • Mar 2013 - Oct 2018

  Création et application du concept de gastronomie italienne de haut standing Supervision des opérations quotidiennes du restaurant Recrutement et gestion du personnel Coordination avec les fournisseurs et importation de produits italiens Suivi de l'application et du respect des normes de qualité et de service Gestion financière du restaurant et suivi des coûts Création et application du concept de gastronomie italienne de haut standing Supervision des opérations quotidiennes du restaurant Recrutement et gestion du personnel Coordination avec les fournisseurs et importation de produits italiens Suivi de l'application et du respect des normes de qualité et de service Gestion financière du restaurant et suivi des coûts



Molino AG

• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Directeur général

  • Jan 2011 - Sep 2012

  Gestion globale des 18 restaurants suisses, y compris la supervision des opérations quotidiennes, la prise de décisions stratégiques, la planification financière, la gestion des ressources humaines et l'atteinte des objectifs commerciauxÉlaboration et mise en œuvre de la stratégie pour la chaîne de restauration, en identifiant les opportunités de croissance, en établissant des objectifs clairs et en mettant en place des plans d'action pour les atteindreGestion financière, y compris l'établissement et le suivi des budgets pour chacun des restaurants, l'analyse des performances financières, la gestion des coûts et la maximisation de la rentabilitéGestion des équipes et du développement du personnel, en veillant à ce que les collaborateurs soient formés, motivés et en adéquation avec la culture et les valeurs de l'entrepriseSupervision quotidienne des différents restaurants, en veillant à ce que les normes de qualité, de service et d'hygiène soient respectées. Présentation des résultats au CdA des résultats et des plans stratégiques Show less

• Directeur des opérations

  • Jan 2010 - Dec 2010

  Supervision de la gestion de 18 restaurants, en assurant leur bon fonctionnement et leur rentabilitéPréparation des budgets pour chaque établissement, en veillant à l'allocation efficace des ressources financièresMise en place d'un contrôle de gestion rigoureux, permettant de suivre les performances et de prendre des mesures correctives si nécessairePlanification et contrôle des effectifs, en veillant à ce que chaque poste soit correctement pourvu et optimisé en fonction des besoins opérationnelsResponsable du recrutement et de la formation des cadres, en identifiant les talents et en veillant à leur développement professionnelGestion proactive des réclamations des clients, en cherchant à résoudre les problèmes de manière satisfaisante et à maintenir une relation de confiance avec la clientèle Show less

• Gérant régional Suisse Romande et Suisse alémanique

  • Jan 2009 - Dec 2009

• Gérant régional Suisse Romande

  • Jan 2005 - Dec 2008

• Gérant

  • May 2002 - Dec 2004

  Gérant principal | 02.2003 - 12.2004Gérant adjoint | 05.2002 - 01.2003



Restaurant La tanière

• Veysonnaz, Valais, Suisse

• Gérant

  • 2000 - 2002