Experience

Liva Company ®

• Chile
• Biotechnology Research
• 1 - 100 Employee

• Ingeniero de Calidad y Desarrollo de Productos

  • Jun 2020 - Present



Universidad de Santiago de Chile

• Chile
• Higher Education
• 700 & Above Employee

• Investigador Principal

  • Jan 2019 - Oct 2020

  Investigador principal de la Universidad De Santiago de Chile para proyecto VIU18E0073 titulado "Validación clínica y desarrollo de prototipos de probióticos para la salmonicultura" Responsabilidades: • Dirigir la investigación I+D+i basada en la producción sustentable de organismos probióticos para la industria alimenticia. • Encargado de planificación y desarrollo de la investigación y la validación clínica del producto. • Establecer relaciones comerciales con potenciales clientes del producto. Show less



SEABIOTIC

• Región Metropolitana de Santiago, Chile

• Team Leader

  • Jun 2019 - Jun 2020

  SEABIOTIC es un proyecto que busca dar una solución biológica, eficaz y sustentable a la industria salmonera en Chile mediante el uso de probióticos con actividad antimicrobiana para disminuir el uso de antibióticos. SEABIOTIC® es el suplemento alimenticio para mejorar la nutrición y sanidad en salmones y producción acuícola de alto estándar de calidad e inocuidad. Un probiótico seguro, con propiedad antimicrobiana de protección comprobada y protocolos de incorporación con técnicas de nivel industrial. Show less



Soprole

• Chile
• Food and Beverage Manufacturing
• 700 & Above Employee

• Asistente de calidad (Memorista)

  • Mar 2018 - Nov 2018

  Desarrolló un plan para la estandarización y mejora continua de un proceso de elaboración de Soprole mediante el diagnostico operacional y el estudio de métodos de la planta de producción. Identificó los principales eventos no conforme de la operación y las problemáticas del proceso con el objetivo de enfocar a la empresa en la reducción de pérdidas por concepto de calidad.Logros:• Conseguir la reducción del tiempo de elaboración de producto de Soprole en un 4.65%, mediante la modificación y estandarización de la metodología de elaboración.• Impulsar la modificación del manual de elaboración del producto.• Creación de un tiempo estandarizado de enfriamiento del producto.• Promover mejoras de infraestructura y automatización de equipos de la planta de elaboración. Show less

• Asistente de calidad (Práctica laboral)

  • Dec 2017 - Mar 2018

  Desarrolló la practica laboral en el área de aseguramiento de la calidad realizando el análisis fisicoquímico y evaluación sensorial de productos y materias primas de Soprole. Trabajó con sistema SAP para el registro de la información. Diseñó y aplicó, junto a su equipo de trabajo, pruebas de aceptabilidad y competencia para la modificación de recetas y el desarrollo de nuevos productos.Logros:• Formar parte del equipo que logró la extensión de la vida útil de leches Soprole de 6 a 9 meses. Show less



Universidad de Santiago de Chile

• Chile
• Higher Education
• 700 & Above Employee

• Asistente de investigación en Laboratorio de Metagenómica Bacteriana

  • May 2016 - Nov 2017

  Desarrolló un proyecto de investigación con aplicación industrial que consistió en el aislamiento de bacterias ácido-lácticas desde el intestino y heces de salmónidos para el desarrollo de productos probióticos. Habilidades aprendidas: PCR convencional, PCR Real Time, crecimiento bacteriano, extracción de DNA, SDS-Page, tratamiento de sistemas microbiológicos, conocimiento de normas de seguridad en laboratorio, manejo de equipos de laboratorio. Desarrolló un proyecto de investigación con aplicación industrial que consistió en el aislamiento de bacterias ácido-lácticas desde el intestino y heces de salmónidos para el desarrollo de productos probióticos. Habilidades aprendidas: PCR convencional, PCR Real Time, crecimiento bacteriano, extracción de DNA, SDS-Page, tratamiento de sistemas microbiológicos, conocimiento de normas de seguridad en laboratorio, manejo de equipos de laboratorio.