Experience

Gardinier

• France
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Directrice Administrative et Financière / CFO

  • Oct 2018 - Present



Café Pouckine

• Paris

• Directrice Administrative et Financière / CFO

  • Jan 2016 - Sep 2018

  Dans le cadre du redéploiement de la marque CAFE POUCHKINE et de son développement en France et à l'international, CAFE POUCHKINE s'est dotée d'une nouvelle équipe, dont le DG et la DAF. L'objectif était alors de poser les bases d'une entreprise appelée à devenir un acteur majeur du marché de la pâtisserie et du salon de thé. En tant que DAF de cette structure, de nombreux défis structurels étaient à relever : de la revue de la structure juridique de la société à la rédaction des plans stratégiques en passant aussi par la mise en place de procédures de flux financiers et de marchandises, ou le changement de Convention Collective. La construction du Contrôle de Gestion et la mise en place de services structurels tels que Juridique, Ressources Humaines ou Système d'Information sont menées en parallèle et en soutien des ouvertures de nouvelles unités (quatre unités entre septembre et décembre 2016, puis deux en 2017, dont le flaship place de la Madeleine, ouvert le 30 novembre 2017). Show less



Exeo-Bds

• Paris

• Consultante en freelance

  • Mar 2011 - Dec 2016

  Exeo-Bds est un cabinet de conseil et d'accompagnement. Spécialistes des PME, nous intervenions auprès du dirigeant pour l’aider à clarifier sa Vision Stratégique, formuler le projet d’entreprise et assurer son déploiement opérationnel. Experts dans nos domaines d’intervention, nous prenions en charge l’optimisation des fonctions de support pour permettre le développement des performances commerciales, opérationnelles et économiques. Mes domaines d’intervention étaient : - Clarification de la Vision, Alignement et Résilience Stratégique - Positionnement Stratégique et Développement Commercial - Finance et Contrôle de Gestion - Organisation et structuration Et ce à tous les stades de la vie de l’entreprise et dans tous types de projets : développement, amélioration des performances, redéfinition du modèle économique, restructuration / réorganisation – redressement, gestion de crise. Show less



Maison Ladurée

• France
• Restaurants
• 300 - 400 Employee

• Responsable Administrative et Financière

  • Jan 2004 - Jan 2011

  à partir de janv2010 - Responsable Administrative et Financière, membre du CODIR janv2004 à janv2010 - Responsable du CDG puis Directrice du CDG à partir de janv2010 - Responsable Administrative et Financière, membre du CODIR janv2004 à janv2010 - Responsable du CDG puis Directrice du CDG



Emanuel Ungaro

• France
• Retail Luxury Goods and Jewelry
• 1 - 100 Employee

• Contrôleur de Gestion Filiales

  • Jan 2001 - Jan 2004

  - Audit interne et CDG des Filiales - Chef de projet SI - Audit interne et CDG des Filiales - Chef de projet SI



Hermès

• France
• Retail Luxury Goods and Jewelry
• 700 & Above Employee

• Assistante Direction Retail

  • Jun 1999 - Dec 1999

  - Amélioration des rotations de stocks des succursales - Mise en place et suivi d’une collection Bijouterie - Amélioration des rotations de stocks des succursales - Mise en place et suivi d’une collection Bijouterie