Natalia Sosa

Investigadora Adjunta CONICET at Facultad de Bromatología- Universidad Nacional de Entre Ríos
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Argentina, AR

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  • Universidad Nacional de Entre Ríos
    • Education Management
    • 300 - 400 Employee
    • Investigadora Adjunta CONICET
      • Nov 2018 - Present

      Mis actividades se centran en el desarrollo de productos deshidratados de alta calidad con alto valor nutritivo. Area fisicoquímica y sensorial. Liofilización, secado spray, colorimetría, determinación de compuestos bioactivos y análisis sensorial de alimentos. Correlación Sensorial-nutricional. Mis actividades se centran en el desarrollo de productos deshidratados de alta calidad con alto valor nutritivo. Area fisicoquímica y sensorial. Liofilización, secado spray, colorimetría, determinación de compuestos bioactivos y análisis sensorial de alimentos. Correlación Sensorial-nutricional.

  • CONICET
    • Argentina
    • Government Administration
    • 700 & Above Employee
    • Investigador Asistente
      • Jun 2014 - Nov 2018

Education

  • Universidad de Buenos Aires
    -

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