Experience

Quality Soluções em Alimentação e Serviços

• Brazil
• Restaurants
• 100 - 200 Employee

• Analista comercial

  • Jul 2020 - Present



Consultora em Alimentação e Nutrição

• São Paulo

• Consultora em Alimentação e Nutrição

  • Sep 2014 - Present

  - Controle do processo produtivo: pré-preparo, preparo e distribuição das refeições; - Controle de qualidade; - Elaboração e aplicação do Manual de Boas Práticas de Fabricação e POP´s; - Treinamento de Higiene e Manipulação de Alimentos; - Confecção de Tabela Nutricional e Rotulagem de Alimentos; - Elaboração de Ficha Técnica, Receituário Padrão e Cardápios; - Orientação Nutricional. - Controle do processo produtivo: pré-preparo, preparo e distribuição das refeições; - Controle de qualidade; - Elaboração e aplicação do Manual de Boas Práticas de Fabricação e POP´s; - Treinamento de Higiene e Manipulação de Alimentos; - Confecção de Tabela Nutricional e Rotulagem de Alimentos; - Elaboração de Ficha Técnica, Receituário Padrão e Cardápios; - Orientação Nutricional.



Anhanguera Educacional

• Brazil
• Education Administration Programs
• 700 & Above Employee

• Preceptora de Estágio

  • Feb 2019 - Jan 2020

  Preceptora de estágio curricular em Nutrição, responsável por conduzir e supervisionar, por meio de orientação e acompanhamento, o desempenho e evolução do aluno em campo. Preceptora de estágio curricular em Nutrição, responsável por conduzir e supervisionar, por meio de orientação e acompanhamento, o desempenho e evolução do aluno em campo.



Secretaria da Educação do Estado de São Paulo

• São Paulo e Região, Brasil

• Nutricionista

  • Sep 2017 - Jul 2018

  Assessor Técnico I - Nutricionista - Elaboração de cardápios; - Gestão de compras; - Controle de estoque; - Conservação e distribuição dos gêneros alimentícios a rede estadual; - Confecção de receitas; - Controle de qualidade de produtos alimentícios e preparações; - Visitas técnicas a escolas; - Visitas técnicas a fornecedores homologados; - Atendimento de alunos com patologias; - Avaliação nutricional dos alunados; - Apoio técnico às licitações (pregões eletrônicos) de produtos alimentícios; - Produção de documentos técnicos. Show less



Quality Soluções em Alimentação e Serviços

• Brazil
• Restaurants
• 100 - 200 Employee

• Analista de Planejamento de Demanda e Controle de Produção / Analista Comercial Junior

  • Mar 2015 - Sep 2017

  Analista de Planejamento de Demanda e Controle de Produção; Planejamento da demanda de insumos, compras e custos de um grupo de 30 restaurantes, através do software GenialNet. Acompanhamento de resultados financeiros e estoque dos restaurantes. Analista Comercial desenvolvendo atividades pertinentes ao cargo como: Atualização da Planilha de Custos Comercial; Desenvolvimento da Proposta Comercial; Busca de novos clientes (prospecção de campo e telemarketing); Atualização das redes sociais; Desenvolvimento de materiais publicitários (e-mail marketing, produção de conteúdo para rede social). Show less



Senac

• Brazil
• Higher Education
• 700 & Above Employee

• Docente

  • Apr 2014 - Aug 2014

  Responsável pela disciplina Nutrição do Adulto Sadio, ministrada ao curso de Técnico em Nutrição e Dietética. Responsável pela disciplina Nutrição do Adulto Sadio, ministrada ao curso de Técnico em Nutrição e Dietética.



CRN-3 | Conselho Regional de Nutricionistas 3ª Região

• Brazil
• Government Administration
• 1 - 100 Employee

• Conselheira Triênio 2011-2014

  • Feb 2011 - Feb 2014

  Conselheira do Triênio 2011-2014 nas comissões de Comunicação, Eventos e Ética. Conselheira do Triênio 2011-2014 nas comissões de Comunicação, Eventos e Ética.



Solventex Indústria Química

• Nutricionista

  • Jan 2011 - Mar 2013

  Acompanhamento das refeições oferecidas, elaboração mensal de cardápio, planejamento, compras de alimentos perecíveis, estocáveis e hortigranjeiros, atividades administrativas, acompanhamento da aceitação de comensais, supervisão no preparo de refeições, controle de estoque, domínio das técnias de qualidade e produção, gestão de equipe, gestão de custos e normas da vigilância sanitária. Acompanhamento das refeições oferecidas, elaboração mensal de cardápio, planejamento, compras de alimentos perecíveis, estocáveis e hortigranjeiros, atividades administrativas, acompanhamento da aceitação de comensais, supervisão no preparo de refeições, controle de estoque, domínio das técnias de qualidade e produção, gestão de equipe, gestão de custos e normas da vigilância sanitária.



Terra Azul Alimentação

• Nutricionista

  • Dec 2009 - Jan 2011

  Atividades de rotina inerentes a área clínica (assistência nutricional as gestantes, acompanhamento da prescrição dietética e evolução nutricional, avaliação nutricional, orientação de alta, acompanhamento do funcionamento do lactário). Assim como atividades relacionadas à área de produção (acompanhamento e distribuição de refeições, elaboração mensal de cardápio, pedidos de alimentos perecíveis, estocáveis e hortigranjeiros, atividades administrativas, acompanhamento da aceitação de comensais, supervisão no preparo de refeições, controle de estoque, normas da vigilância sanitária). Show less