Murat Mesüm
Operations Training Manager at İstanbul Yiyecek İçecek Grubu- Claim this Profile
Click to upgrade to our gold package
for the full feature experience.
Topline Score
Bio
Experience
-
İstanbul Yiyecek İçecek Grubu
-
Türkiye
-
Food & Beverages
-
1 - 100 Employee
-
Operations Training Manager
-
Jun 2006 - Present
Eğitim ihtiyaç analizlerinin yapılması. Şirket içi ve dışı gerçekleştirilen tüm eğitim ve hazırlık süreçlerinin organize edilmesi, sürdürülebilir uygulamalar. Eğitim programlarının etkinliğinin ölçümlenmesi ve raporlanması. Müşteriye yüksek kalitede servis sunmak. Müşteri şikayetlerini ele almak. A dan Z ye Operasyon el servis ve bar eğitimleri. Gıda ve kişisel hijyen eğitimleri. Satış teknikleri eğitimleri. Yeni restoran/şube açılış eğitimleri. Oryantasyon programları. Servis kültürü. Profesyonel imaj eğitimi. Dünya ve Türk şarapları, kahve eğitimi. Eğitimcinin eğitimi, zaman yönetimi, problem çözme teknikleri, müşteriyi anlamak, motivasyon teknikleri. İş kur İşbaşı eğitim programının takibi. Uygun adayların doğru pozisyonlara yerleştirilmesi, istihdama dahil edilmesi. Sürekli eğitim ve gelişimlerinin takibi. Show less
-
-
-
-
İşletme müdürü
-
2002 - 2006
Cosmic Bowling grup Korukent ve Beşiktaş Cosmic Bowling grup Korukent ve Beşiktaş
-
-
-
Çelebi Aviation Holding
-
Türkiye
-
Airlines and Aviation
-
700 & Above Employee
-
Operations Manager
-
2000 - 2002
Little Caesars Pizza restoran zincirleri. Little Caesars Pizza restoran zincirleri.
-
-
-
-
Restaurant Manager
-
1998 - 2000
Wendy's Restoran Zincirleri Wendy's Restoran Zincirleri
-
-
-
-
Bar Supervisor
-
1996 - 1998
-
-
-
Mövenpick Hotels
-
Switzerland
-
Hospitality
-
Bartender
-
1991 - 1995
-
-
-
Hilton Hotels
-
Switzerland
-
Hospitality
-
1 - 100 Employee
-
Food Server
-
1989 - 1991
-
-
Education
-
Anadolu Üniversitesi
Açık öğretim, İşletme ve Yönetim, Genel -
MSA Mutfak Sanatları Akademisi