Experience

Istituto Europeo

• Italy
• Higher Education
• 1 - 100 Employee

• Docente

  • Feb 2021 - Present



LSC GROUP SRLS

• Italy
• Travel Arrangements

• Formatore

  • Jan 2019 - Present

• Docente videocorsi online

  • Apr 2020 - Jul 2020

• Revisionatrice testi didattici tema enologico

  • Apr 2020 - Jul 2020



VdG

• Milano, Italia

• Store Manager

  • Sep 2019 - Dec 2019

  Inizio della collaborazione a Giugno 2019 per il lancio di una start-up. Principali mansioni nella direzione generale del negozio: - organizzazione della disposizione prodotti - organizzazione di catering - organizzazione di degustazioni - gestione clienti - gestione ordini e fornitori (principalmente vini e birre) Inizio della collaborazione a Giugno 2019 per il lancio di una start-up. Principali mansioni nella direzione generale del negozio: - organizzazione della disposizione prodotti - organizzazione di catering - organizzazione di degustazioni - gestione clienti - gestione ordini e fornitori (principalmente vini e birre)



Cantine 4 Valli

• Italy
• Wineries
• 1 - 100 Employee

• Lab tec

  • Aug 2017 - Oct 2017

  Principali strumenti utilizzati per analisi su uva, mosti e vini: - Miura One (principalmente usato per acidi, azoto ammoniacale, catechine, ferro ionico, glucosio- fruttosio e rame) - Spectra Alyzer (uno spettrofrotometro nel vicino infrarosso in grado di fornire parametri quali etanolo, zuccheri, pH e acidi organici in 20 sec) - Tartar test (calcola la quantità di acido tartarico presente) - Distillatore - Spettrofotometro (sui valori di assorbanza a 420nm, 520nm, 620nm) - Piaccametro - Bilancia idrostatica elettronica (sui mosti è in grado di determinare Babo, Baumè e Brix) Analisi sui tappi: - Dimensionali (con calibro) - Forza di estrazione (post imbottigliamento con dinamometro) - Resistenza alla bollitura (test su rondelle e su agglomerato) - Cessione di sostanze ossidanti (con acido acetico, ioduro di potassio, salda d'amico, acido solforico e riosolfato di sodio) - Controllo sensoriale (tappo immerso in vino per 24 ore) Analisi microbiologiche: - Attraverso Microscopio a fluorescenza (per analisi mediante epifluorescienza del vino appena imbottigliato) Show less