Experience

Rosewood Mayakoba

• Mexico
• Hospitality
• 100 - 200 Employee

• Bartender

  • Apr 2022 - Present



Hyatt Hotels Corporation

• Saudi Arabia
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Gerente de bares y mixologo

  • Oct 2019 - Mar 2020

  • Planificación y desarrollo de apertura de 21 centros de consumo. • Contratación, orientación y formación de personal (equipo de más de 75 miembros para 21 bares y eventos) • Diseño y estandarización de bebidas según concepto de marca • Control de costos y upselling • Control de calidad e higiene con distintivo Cristal • Catas guiadas de destilados dominicanos • Planificación y desarrollo de apertura de 21 centros de consumo. • Contratación, orientación y formación de personal (equipo de más de 75 miembros para 21 bares y eventos) • Diseño y estandarización de bebidas según concepto de marca • Control de costos y upselling • Control de calidad e higiene con distintivo Cristal • Catas guiadas de destilados dominicanos



Maravilla Los Cabos

• Mexico
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Mixologo

  • May 2018 - Jul 2019

  • Planificación de bares y eventos en villas - Mixologia aplicada a residencias de lujo • Diseño de equipamiento y logística • Creación de recetarios y estandarización de sistemas de trabajo • Coordinación de compras y almacenaje • Creación de herramientas y rutinas de control de costos y upselling • Control de calidad con distintivo H • Catas guiadas de destilados mexicanos • Planificación de bares y eventos en villas - Mixologia aplicada a residencias de lujo • Diseño de equipamiento y logística • Creación de recetarios y estandarización de sistemas de trabajo • Coordinación de compras y almacenaje • Creación de herramientas y rutinas de control de costos y upselling • Control de calidad con distintivo H • Catas guiadas de destilados mexicanos



Hakkasan Group

• United States
• Hospitality
• 700 & Above Employee

• Mixologo

  • Dec 2017 - Apr 2018

  • Planificación y desarrollo de apertura de 4 bares • Diseño y adecuación de programas formativos de destilados • Creación de menús de bebidas y estandarización según concepto • Coordinación de compras y almacenaje • Control de costos y up selling • Planificación y desarrollo de apertura de 4 bares • Diseño y adecuación de programas formativos de destilados • Creación de menús de bebidas y estandarización según concepto • Coordinación de compras y almacenaje • Control de costos y up selling



Azotea Grupo

• Spain
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Maitre

  • Apr 2017 - Aug 2017

  • Planificación diaria de bares • Coordinación de personal y eventos • Control de costos, inventario y cajas • Planificación diaria de bares • Coordinación de personal y eventos • Control de costos, inventario y cajas



Meliá Hotels International

• Spain
• Hospitality
• 700 & Above Employee

• Gerente de bares y mixologo

  • Jun 2015 - Jan 2017

  • Planificación diaria de 16 bares y eventos en All Inclusive• Modernización y estandarización de los sistemas de trabajo• Contratación, orientación y formación de personal (equipo de más de 75 miembros para 16 bares y eventos)• Diseño e implementación de equipos (incluyendo barras móviles y fijas)• Diseño de menús de bebidas y estandarización, aplicadas a conceptos de marca.• Creación de herramientas y rutinas de control de costos y upselling• Control de calidad e higiene con distintivo Cristal • Líder Task Force Estandarización de conceptos de marca en bares MELIA Braco Village-Jamaica. • Líder Task Force-Estandarización de conceptos de marca en bares Paradisus Los Cabos-México, Baja California Show less

• Asistente de bares

  • Oct 2014 - Jun 2015

  • Realización de pedidos. • Coordinación de personal y eventos• Formación en destilados, técnicas y nuevas tendencias en bebidas. • Asistencia en control de costos y upselling• Catas de destilados dominicanos



LAB (London Academy Bartenders)

• Londres, Inglaterra, Reino Unido

• Bartender

  • Feb 2014 - Aug 2014

  • Realización de bebidas, según estándares, en entornos de volumen bajo presión. • Control de inventario • Control de caja. • Formaciones y catas de destilados y licores • Realización de bebidas, según estándares, en entornos de volumen bajo presión. • Control de inventario • Control de caja. • Formaciones y catas de destilados y licores