Miguel Ángel Granado

Food Safety Manager at SuperMex Foods
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Contact Information
us****@****om
(386) 825-5501
Location
Rota, Andalusia, Spain, ES
Languages
  • Inglés Full professional proficiency
  • Italiano Professional working proficiency
  • Portugués Full professional proficiency
Skills

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Bio

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Luis A. Balladares González

Miguel es una persona seria, responsable, cercana, que muestra gran interés y pasión en los proyectos de los que forma parte. De buena disposición, es cercano y humilde, con lo que es fácil trabajar con él.

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Credentials

  • Introducción a la educación , sensibilización y participación ambiental
    Junta de Andalucía
    Sep, 2015
    - Oct, 2024
  • Buenas prácticas de fabricación y manipuladores de alimentos
    Novotec Consultores, S.A.
    Jun, 2014
    - Oct, 2024
  • Preliminary English Test
    Cambridge English Exams Cadiz
    Jun, 2014
    - Oct, 2024
  • SIG con software libre para la gestión ambiental
    Junta de Andalucía
    Apr, 2014
    - Oct, 2024
  • Manipulador de Alimentos-Alto riesgo
    Gesfor
    Mar, 2014
    - Oct, 2024
  • Seguridad y salud en el laboratorio químico
    Universidad de Cádiz
    Nov, 2009
    - Oct, 2024
  • Jornada Técnica de Buenas Prácticas de Laboratorio
    Mettler-Toledo International, Inc
    May, 2016
    - Oct, 2024

Experience

  • SuperMex Foods
    • Spain
    • Food and Beverage Services
    • 1 - 100 Employee
    • Food Safety Manager
      • Jun 2022 - Present

    • Food Safety Technician
      • Jun 2021 - Jun 2022

      Técnico de inocuidad y calidad alimentaria para la elaboración de tortillas chips de maíz.

  • Food&Safe
    • Wellness and Fitness Services
    • Consultoría, Formación y Comunicación Alimentaria
      • Mar 2018 - Present

      Es una consultora B2B (Business to Business) especializada en inocuidad, formación y comunicación alimentaria. Food&Safe ofrece servicios en el entorno de la industria alimentaria, posicionando al cliente como el eje principal de las acciones, aportando soluciones específicas y adaptadas a las necesidades. Además, Food&Safe cuenta con una red de alianzas y colaboraciones capaces de dar respuesta a cualquier asunto que necesite los Departamentos de Calidad y Seguridad Alimentaria. #QuéNecesitas Entre los diferentes productos y servicios que se ofrecen al cliente se destacan 3 ramas principales, que son: Consultoría - Asistencia técnica personalizada, específica y adaptada para la mejora de los procesos de calidad y seguridad en la industria alimentaria. - Implantación de sistemas integrados de calidad y seguridad alimentaria. - Actualización de la documentación de los departamentos de calidad, seguridad alimentaria o laboratorios en empresas agroalimentarias. Formación Formación presencial y práctica para los empleados u operarios de producción de alimentos. - Manipulador de alimentos. Buenas Prácticas de Manipulación. - APPCC - Alérgenos - Actualización de certificados de calidad: BRC; IFS, Global GAP, ISO… Comunicación - Desarrollo de contenido para empresas /medios de comunicación - Actualización de temarios para la docencia y formación en universidades y centros de estamentos públicos o privados. - Creación y promoción de eventos. Portfolios y storytelling para empresas agroalimentarias. Show less

  • La Voz del Sur Jerez
    • Colaborador artículos
      • Apr 2018 - Present

      Colaborador semanal sobre información relacionada con la seguridad alimentaria y sostenibilidad. Colaborador semanal sobre información relacionada con la seguridad alimentaria y sostenibilidad.

  • Sugal Group
    • Portugal
    • Food and Beverage Manufacturing
    • 200 - 300 Employee
    • Responsable Calidad
      • Jun 2019 - Sep 2019
  • Indesa
    • Spain
    • E-Learning Providers
    • 1 - 100 Employee
    • Toma de muestras
      • Sep 2018 - Nov 2018
    • Técnico de control de calidad
      • Jul 2018 - Sep 2018
  • Grupo Ebro Foods
    • Técnico de línea en Herba Ricemills.
      • May 2018 - Jul 2018

      Producción, control y gestión de trazabilidad de productos para exportación y consumo nacional. Producción, control y gestión de trazabilidad de productos para exportación y consumo nacional.

    • Toma de muestras
      • Sep 2017 - Nov 2017
    • Técnico de laboratorio
      • Jul 2017 - Sep 2017
  • La Ibense Bornay
    • Spain
    • Restaurants
    • Técnico de control de calidad
      • Apr 2017 - Jul 2017
  • Eurial
    • Técnico de calidad
      • Nov 2016 - Dec 2016
    • Técnico de control de calidad del laboratorio
      • Jun 2016 - Sep 2016

      Técnico de laboratorio en la campaña de producción de tomate concentrado. Control de la calidad de la producción. Análisis microbiológicos, y fisicoquímicos de materia prima y producto semi y terminado. Análisis de aguas: depuradoras, calderas y torres de refrigeración. Calibración de equipos. Control de registros. Control de puntos críticos APPCC..Apoyo en auditorías (BRC y IFS) y visitas de clientes. Técnico de laboratorio en la campaña de producción de tomate concentrado. Control de la calidad de la producción. Análisis microbiológicos, y fisicoquímicos de materia prima y producto semi y terminado. Análisis de aguas: depuradoras, calderas y torres de refrigeración. Calibración de equipos. Control de registros. Control de puntos críticos APPCC..Apoyo en auditorías (BRC y IFS) y visitas de clientes.

    • Técnico de calidad
      • May 2016 - Jun 2016

      Análisis microbiológicos de producto semi y terminado en industria láctica. Análisis de E.coli, Coliformes totales, staphylococcus, mohos y levaduras. Análisis de aguas: dureza, cloro y DQO. Análisis de test de superficie en manipuladores y ambientes. Control de stock y registros.Seguimiento de planes de APPCC. BRC y IFS Análisis microbiológicos de producto semi y terminado en industria láctica. Análisis de E.coli, Coliformes totales, staphylococcus, mohos y levaduras. Análisis de aguas: dureza, cloro y DQO. Análisis de test de superficie en manipuladores y ambientes. Control de stock y registros.Seguimiento de planes de APPCC. BRC y IFS

    • Técnico de laboratorio
      • Jun 2015 - Sep 2015

      Técnico de laboratorio en la campaña de producción de tomate concentrado. Control de la calidad de la producción. Análisis microbiológicos, y fisicoquímicos de materia prima y producto semi y terminado. Análisis de aguas: depuradoras, calderas y torres de refrigeración. Calibración de equipos. Control de registros. Control de puntos críticos APPCC..Apoyo en auditorías (BRC y IFS) y visitas de clientes. Técnico de laboratorio en la campaña de producción de tomate concentrado. Control de la calidad de la producción. Análisis microbiológicos, y fisicoquímicos de materia prima y producto semi y terminado. Análisis de aguas: depuradoras, calderas y torres de refrigeración. Calibración de equipos. Control de registros. Control de puntos críticos APPCC..Apoyo en auditorías (BRC y IFS) y visitas de clientes.

    • TECNICO DE LABORATORIO
      • Jun 2014 - Oct 2014

      Seguimiento de la calidad del producto. Control de aguas. Seguimiento de la calidad del producto. Control de aguas.

  • DEVISA
    • Chile
    • Real Estate
    • 1 - 100 Employee
    • Auxiliar de laboratorio
      • Jun 2009 - Sep 2009

      Control de calidad de muestras de producto final. Analisis de aguas. Control de calidad de muestras de producto final. Analisis de aguas.

Education

  • Universidad Camilo José Cela
    MÁSTER OFICIAL UNIVERSITARIO DE LA GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, Tecnologías/Técnicos de control de calidad y seguridad
    2016 - 2017
  • Universidad de Cádiz
    Ciencias Ambientales, Tecnologías/Técnicos de control de calidad y seguridad
    2005 - 2011
  • Confederacion Empresarios de Andalucía.
    Experto en Gestión de la Calidad y Medio Ambiente, ISO 9001, ISO 14001, OSHAS
    2011 - 2012
  • Universidad Pontificia de Salamanca
    Curso Seguridad Alimentaria y APPCC
    2015 -
  • Universidad Pontificia de Salamanca
    Auditorías Energéticas, Tecnología/Técnico de control de calidad
    2013 - 2014

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