Miguel Ángel Santacruz

Técnico de control de calidad at Quimicral
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(386) 825-5501
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Greater Madrid Metropolitan Area, ES

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Experience

  • Quimicral
    • Spain
    • Food and Beverage Services
    • 1 - 100 Employee
    • Técnico de control de calidad
      • Dec 2022 - Present

  • AENOR
    • Spain
    • International Trade and Development
    • 500 - 600 Employee
      • Jan 2022 - Oct 2022

      • Jun 2022 - Sep 2022

      Extracción, desarrollo y determinación de azúcares, histaminas ácidos grasos, colesterol, cafeína, teobromina, conservadores, ácido cítrico, conservadores, nitritos y nitratos, vitaminas A, D, E, mediante cromatografía iónica, cromatografía de gases y HPLC, junto con determinaciones de química general.Manejo de Empower 3 y LabSolutions para los equipos de HPLC Waters y Shimadzu, con detectores PDA, FLD e IR.

      • Jan 2022 - Mar 2022

      Extracción, desarrollo y determinación de azúcares, ácidos grasos, colesterol, cafeína, teobromina, conservadores, ácido cítrico, conservadores, nitritos y nitratos, vitaminas A, D, E, mediante cromatografía iónica, cromatografía de gases y HPLC.Manejo de Empower 3 y LabSolutions para los equipos de HPLC Waters y Shimadzu, con detectores PDA, FLD e IR.

  • Universidad Rey Juan Carlos
    • Spain
    • Higher Education
    • 700 & Above Employee
    • Estudiante
      • Sep 2018 - Oct 2022

  • Eurofins
    • Luxembourg
    • Biotechnology Research
    • 700 & Above Employee
    • Técnico de laboratorio
      • Jul 2021 - Sep 2021

      Extracción, desarrollo y determinación de azúcares, ácidos grasos, colesterol, cafeína, teobromina, conservadores, ácidos, nitratos, alfa-lactoalbúmina y beta-lactoglobulina, mediante cromatografía iónica, cromatografía de gases y HPLC. Extracción, desarrollo y determinación de azúcares, ácidos grasos, colesterol, cafeína, teobromina, conservadores, ácidos, nitratos, alfa-lactoalbúmina y beta-lactoglobulina, mediante cromatografía iónica, cromatografía de gases y HPLC.

  • La barra de pelotari
    • Cocinero
      • Jan 2020 - Oct 2020

  • Hospital de la Cruz Roja San Jose y Santa Adela
    • Cocinero
      • Aug 2019 - Sep 2019

  • La barra de pelotari
    • Las tablas, Madrid
    • Cocinero
      • Feb 2018 - Jul 2019

  • Eurest España
    • Spain
    • Restaurants
    • 200 - 300 Employee
    • Jefe de unidad
      • Aug 2017 - Feb 2018

  • La barra de pelotari
    • Las tablas
    • Cocinero
      • May 2015 - Aug 2017

  • Hotel loob
    • 2º de cocina
      • 2014 - 2015

Education

  • Universidad Rey Juan Carlos
    Ciencia y tecnología de los alimentos
    2018 - 2022
  • IES Antonio Machado
    Grado Superior, Técnico en dietética y nutrición
    2015 - 2017
  • Escuela de hostelería y turismo alcala de henares
    Grado medio en cocina y gastronomía
    2012 - 2014

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