Experience

UNICANCER

• France
• Hospitals and Health Care
• 100 - 200 Employee

• Chef de projet

  • Mar 2019 - Present

  Le Kremlin-Bicêtre, Île-de-France, France

• Coordonnateur opérationnel

  • Oct 2017 - Mar 2019

  Le Kremlin-Bicêtre, Île-de-France, France En charge de coordonner l'activité des TEC dans le cadre des programmes ESME au sein du département de Données Médicales d'Unicancer

• Clinical Research Assistant

  • Aug 2014 - Oct 2017

  ARC du groupe Médecine Personnalisée



Inserm U866/Université de Bourgogne/Agrosup Dijon

• Ingénieur d'Etudes

  • Oct 2012 - Jul 2013

  Etude de l'impact de la leptine et de l'insuline sur la détection orale des lipides alimentaires chez la souris et chez l'Homme : mise en place d'expériences de comportement alimentaire chez le rongeur de laboratoire, exploitation des résultats issus de l'Etude Clinique que j'ai menée pendant mon doctorat chez des sujets volontaires sains, obèses et diabétiques.

• PhD in Life Science / Nutrition Physiology

  • Oct 2008 - Sep 2012

  Région de Dijon, France Etude de l'impact de l'obésité sur la détection orale des lipides alimentaires chez la souris et chez l'Homme. Résumé : La gustation est une composante essentielle de la détection oro-sensorielle des lipides alimentaires. En effet, elle intervient dans le choix alimentaire ainsi que dans la préparation de l’organisme à l’arrivée de lipides. Comme l’obésité semble être responsable d’une altération de la détection des saveurs primaires, l’objectif de ma thèse a été d’explorer si l’obésité… Show more Etude de l'impact de l'obésité sur la détection orale des lipides alimentaires chez la souris et chez l'Homme. Résumé : La gustation est une composante essentielle de la détection oro-sensorielle des lipides alimentaires. En effet, elle intervient dans le choix alimentaire ainsi que dans la préparation de l’organisme à l’arrivée de lipides. Comme l’obésité semble être responsable d’une altération de la détection des saveurs primaires, l’objectif de ma thèse a été d’explorer si l’obésité peut également être à l’origine de perturbations de la détection orale des lipides à la fois chez l’Homme et chez la souris. Nos résultats chez l’Homme indiquent qu’il existe une altération de la lipido-détection orale chez certains sujets obèses. Nous avons montré que ces derniers présentaient une consommation accrue en lipides. Chez la souris, il a également été montré que l’obésité provoque une diminution de la sensibilité gustative aux lipides alimentaires.