Michael Skrianz
Leitung Fachbereich Food Großküchen - Senior Buyer at GMS GOURMET GmbH- Claim this Profile
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Bio
Credentials
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Lieferantenauditor
TÜV AUSTRIAJun, 2018- Nov, 2024 -
Qualitätsauditor
TÜV AUSTRIAJun, 2018- Nov, 2024
Experience
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GMS GOURMET GmbH
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Austria
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Food and Beverage Manufacturing
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100 - 200 Employee
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Leitung Fachbereich Food Großküchen - Senior Buyer
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May 2022 - Present
Strategische Leitung der Warengruppen:-> Fisch / Meeresfrüchte-> Milch / Molkereiprodukte / Käse-> Fleisch- / Wurstwaren-> Geflügel / Geflügelprodukte-> Ei / Eiprodukte / Eierteigwaren-> Brot / Backwaren / Brösel / Knödelbrot-> Getreideprodukte / Stärke / Mehl-> Zucker / Sonstige Süßstoffe-> Speiseöle / Fette / Margarinen-> Tomatenmark / Senf / Mayonnaise-> Agrarprodukte / Gemüse / Obst / Pilze-> Konservierungsmittel / Zusatzstoffe / Aromen-> Gewürze / Würzmittel / Extrakte-> Sonstige Roh- und HilfsstoffeSicherstellung der Warenverfügbarkeit. Ausbau des Kontraktsystems im Hinblick auf Verfügbarkeiten und Planbarkeit. Umsetzung diverser Kundenvorgaben sowie Ausschreibungskriterien (Bsp.: BIO, Tierwohl, MSC, ASC, Fairtrade, etc.).Einkaufsvolumen: >40Mio € Show less
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Leitung Fachbereich Verpackung / Technik / Dienstleistung - Senior Buyer
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Jan 2020 - May 2022
Strategische Leitung der Warengruppen:-> Fuhrpark, Logistik und Lager-> Verpackungen-> Betriebsmittel, Instandhaltung und Technik-> Büro, IT und Verwaltung-> Dienstleistungen und SonstigesAufbau und Implementierung einer Lieferantendatenbank für den indirekten Bedarf. Vermeidung von Maverick Buying. Bedarfsbündelung und Lieferantenreduzierung mittels Webshop und Katalogsanbindungen.Einkaufsvolumen: >30Mio €
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Strategischer Einkäufer Non Food
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Jan 2016 - Jan 2020
Strategischer Einkauf Non FoodEinkauf InvestitionsgüterEinkauf von Non Food für die Lebensmittelproduktion:Folien, Schalen, Becher, Vollpappe, Wellpappe, Etiketten inkl. ZubehörEinkauf von Investitionsgütern:Maschinen, Geräte, Waagen, Um- und Zubauten, Gastronomiebedarf, Logistikbedarf, Möbel, IT, ElektronikEinkauf von Dienstleistungen:Wartung- und Serviceverträge, Abfallentsorgung, Architekten + Planer, Zahlungsmittel
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Aibler Fleisch und Wurstwaren- Produktions GmbH
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Oberwaltersdorf
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Einkäufer Betriebs- und Hilfsmittel
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May 2011 - Jan 2016
Einkauf von Roh- und Hilfsstoffen: Folien, Kartonagen, Gewürze, Därme, Etiketten, Eier, Milch und Milcherzeugnisse, Gemüse und Gemüse TK Einkauf von Roh- und Hilfsstoffen: Folien, Kartonagen, Gewürze, Därme, Etiketten, Eier, Milch und Milcherzeugnisse, Gemüse und Gemüse TK
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Education
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2009 - 2010
HAK / HAS Baden
Handelsschulabschluss, Informationstechnologie
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