Experience

Veneto SA

• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Responsable de control de calidad

  • Apr 2017 - Present

  -Control de temperaturas/tiempos de pasteurización, control/registro de temperaturas de maduración. -Control de materias primas e insumos (registro en check list, protocolos de análisis, fichas técnicas y hojas de seguridad) y disposición de los mismos en depósitos según FIFO. -Manejo de Assalweb: inscripciones/actualizaciones de RNPA, solicitudes varias, respuestas al informe de auditorías. -Coordinación, recibimiento y acompañamiento del auditor de ASSAL durante toda la auditoría en la empresa. Presentación de la documentación solicitada. -Participación en diseño y aprobación de textos legales del rotulado nutricional de los alimentos. -Auxiliar en preparación de mix (color, sabor, acidez). -Auxiliar encargada de producción eventualmente. Show less

• Responsable de laboratorio de microbiologia

  • Apr 2017 - Present

  -Preparación de medios de cultivo, esterilización del material de trabajo en estufa y autoclave, tomas de muestras, registros de trazabilidad, siembras e incubación, interpretación y registro de resultados, aviso de resultados a producción y trabajo en conjunto con esta área. Detención o liberación de partidas.-Análisis en muestras de leche fluida: materia grasa por método de Gerber, pH, temperatura, acidez titulable, °Brix, prueba del alcohol. -Análisis en muestras de efluentes: pH, temperatura, sólidos sedimentables, °Brix, toma de muestras para posterior envío para análisis de DBO/DQO. -Determinación de cloro en agua de red y recarga de la bomba clorinadora. Show less



PRINARC

• Provincia de Santa Fe, Argentina

• Analista químico

  • Apr 2017 - Present

  -Preparación/acondicionamiento de muestras (mufla, plancha, disoluciones acuosas) para determinación de metales en diversas matrices por método de emisión o absorción atómica, con Espectrofotometro de Absorción Atómica AAnalyst 200 Perkin Elmer. -Preparación de curvas de calibrado. Manejo de diluciones y cálculos. -Calibración de equipamiento. -Redacción de procedimientos para manual de calidad y certificación de normas. -Validación de técnicas analíticas -Preparación/acondicionamiento de muestras (mufla, plancha, disoluciones acuosas) para determinación de metales en diversas matrices por método de emisión o absorción atómica, con Espectrofotometro de Absorción Atómica AAnalyst 200 Perkin Elmer. -Preparación de curvas de calibrado. Manejo de diluciones y cálculos. -Calibración de equipamiento. -Redacción de procedimientos para manual de calidad y certificación de normas. -Validación de técnicas analíticas