Experience

Flam's

• France
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Directeur des achats

  • Sep 2023 - Present

  Gestion Stratégique des Achats : Dirigeant la stratégie d'approvisionnement pour un groupe de 30 restaurants, en supervisant à la fois les achats directs (produits alimentaires) et indirects (équipements, services). Optimisation des Coûts : Maximisation de l'efficacité opérationnelle par la négociation de contrats, la rationalisation des fournisseurs et la recherche constante d'opportunités d'économies. Gestion de Portefeuille : Surveillant un portefeuille diversifié, assurant une… Show more Gestion Stratégique des Achats : Dirigeant la stratégie d'approvisionnement pour un groupe de 30 restaurants, en supervisant à la fois les achats directs (produits alimentaires) et indirects (équipements, services). Optimisation des Coûts : Maximisation de l'efficacité opérationnelle par la négociation de contrats, la rationalisation des fournisseurs et la recherche constante d'opportunités d'économies. Gestion de Portefeuille : Surveillant un portefeuille diversifié, assurant une gestion quotidienne efficace et une optimisation continue des achats pour maintenir la rentabilité. Stratégie d'Approvisionnement International : Expérience dans le sourcing de produits et de fournisseurs en France et Europe pour assurer une diversité et une qualité optimales. Collaboration Interne : Travail étroit avec les équipes opérationnelles, finance et marketing pour aligner les achats avec les objectifs globaux de l'entreprise. Gestion de Contrats : Élaboration, négociation et mise à jour régulière des contrats avec les fournisseurs, en veillant à la conformité et à l'optimisation des termes. Leadership d'Équipe : Encadrement d'équipes d'achat, favorisant le développement professionnel et la collaboration pour atteindre les objectifs communs Show less Gestion Stratégique des Achats : Dirigeant la stratégie d'approvisionnement pour un groupe de 30 restaurants, en supervisant à la fois les achats directs (produits alimentaires) et indirects (équipements, services). Optimisation des Coûts : Maximisation de l'efficacité opérationnelle par la négociation de contrats, la rationalisation des fournisseurs et la recherche constante d'opportunités d'économies. Gestion de Portefeuille : Surveillant un portefeuille diversifié, assurant une… Show more Gestion Stratégique des Achats : Dirigeant la stratégie d'approvisionnement pour un groupe de 30 restaurants, en supervisant à la fois les achats directs (produits alimentaires) et indirects (équipements, services). Optimisation des Coûts : Maximisation de l'efficacité opérationnelle par la négociation de contrats, la rationalisation des fournisseurs et la recherche constante d'opportunités d'économies. Gestion de Portefeuille : Surveillant un portefeuille diversifié, assurant une gestion quotidienne efficace et une optimisation continue des achats pour maintenir la rentabilité. Stratégie d'Approvisionnement International : Expérience dans le sourcing de produits et de fournisseurs en France et Europe pour assurer une diversité et une qualité optimales. Collaboration Interne : Travail étroit avec les équipes opérationnelles, finance et marketing pour aligner les achats avec les objectifs globaux de l'entreprise. Gestion de Contrats : Élaboration, négociation et mise à jour régulière des contrats avec les fournisseurs, en veillant à la conformité et à l'optimisation des termes. Leadership d'Équipe : Encadrement d'équipes d'achat, favorisant le développement professionnel et la collaboration pour atteindre les objectifs communs Show less



Casal Sport

• France
• Wholesale
• 1 - 100 Employee

• Responsable achats

  • Aug 2021 - Aug 2023

  Gestion quotidienne et optimisation du portefeuille achats directs : CA Achats 2022 : 22M€ / 250 fournisseurs Participation à l'élaboration de la stratégie Achats Élaboration et mise à jour des contrats cadre Reporting et business review mensuelle avec la Direction Prévision budget achats Création de la roadmap achats (identification des quick-win, événements stratégiques) Négociations et gestions des accords annuels (contrats, tarifs, conditions, RFA) Pilotage des… Show more Gestion quotidienne et optimisation du portefeuille achats directs : CA Achats 2022 : 22M€ / 250 fournisseurs Participation à l'élaboration de la stratégie Achats Élaboration et mise à jour des contrats cadre Reporting et business review mensuelle avec la Direction Prévision budget achats Création de la roadmap achats (identification des quick-win, événements stratégiques) Négociations et gestions des accords annuels (contrats, tarifs, conditions, RFA) Pilotage des enquêtes de satisfaction fournisseur et mise en place des plans d'action Développement de la relation interne, analyse des besoins internes Suivi des KPI Achats (Méthode OKR) Veille fournisseur, marché et matières premières Benchmark produits et fournisseurs Management : Management d'un assistant achats Expérience additionnelle : Tutorat d'alternants achats Participation au groupe de travail : Digitalisation du service achat Atelier RFA - Actions marketing Enquête de satisfaction fournisseur Contacts quotidiens avec les services approvisionnements, finance et chefs de produits. Échanges réguliers avec comex, équipes commerciales et SAV.

• Acheteur

  • Sep 2020 - Aug 2021

  Gestion quotidienne d'un portefeuille achats direct de 3M€ : Rationalisation du panel fournisseurs existant Optimisation du référencement Sourcing de nouveaux produits / fournisseurs en Europe / Asie Négociations annuelles Validation des échantillons Création de compte fournisseur Mise à jour de l'ERP (mise à jour des prix, gestion des écarts de facturation)



AXAL

• France
• Truck Transportation
• 1 - 100 Employee

• Responsable logistique

  • Sep 2018 - Aug 2020

  SERVICE EXPLOITATION & DISTRIBUTION - Mise en œuvre de procédure - Veille aux exigences contractuelles - Prise de rendez-vous téléphonique BtoB/BtoC - Mise en place et contrôle de planning de distribution - Gestion des urgences - Affectation des moyens humains et matériels aux tournées de distribution - Vérifications de la conformité des émargements, des réserves et des constats de dommages - Maîtrise du progiciel AS/400 SERVICE CLIENT NATIONAL -… Show more SERVICE EXPLOITATION & DISTRIBUTION - Mise en œuvre de procédure - Veille aux exigences contractuelles - Prise de rendez-vous téléphonique BtoB/BtoC - Mise en place et contrôle de planning de distribution - Gestion des urgences - Affectation des moyens humains et matériels aux tournées de distribution - Vérifications de la conformité des émargements, des réserves et des constats de dommages - Maîtrise du progiciel AS/400 SERVICE CLIENT NATIONAL - Taxation ou contrôle des taxations - Analyse des anomalies de distribution - Interface entre donneur d'ordre et agences - Vérifications du respect des exigences client SERVICE QUALITE - Préparation et pilotage d'audit (RSE : Afaq26000 / ASLOG : performance logistique) - Création d'indicateur et tableau de bord (AFNOR FD X 50-171) - Gestion litige - Veille technologique/législative Show less SERVICE EXPLOITATION & DISTRIBUTION - Mise en œuvre de procédure - Veille aux exigences contractuelles - Prise de rendez-vous téléphonique BtoB/BtoC - Mise en place et contrôle de planning de distribution - Gestion des urgences - Affectation des moyens humains et matériels aux tournées de distribution - Vérifications de la conformité des émargements, des réserves et des constats de dommages - Maîtrise du progiciel AS/400 SERVICE CLIENT NATIONAL -… Show more SERVICE EXPLOITATION & DISTRIBUTION - Mise en œuvre de procédure - Veille aux exigences contractuelles - Prise de rendez-vous téléphonique BtoB/BtoC - Mise en place et contrôle de planning de distribution - Gestion des urgences - Affectation des moyens humains et matériels aux tournées de distribution - Vérifications de la conformité des émargements, des réserves et des constats de dommages - Maîtrise du progiciel AS/400 SERVICE CLIENT NATIONAL - Taxation ou contrôle des taxations - Analyse des anomalies de distribution - Interface entre donneur d'ordre et agences - Vérifications du respect des exigences client SERVICE QUALITE - Préparation et pilotage d'audit (RSE : Afaq26000 / ASLOG : performance logistique) - Création d'indicateur et tableau de bord (AFNOR FD X 50-171) - Gestion litige - Veille technologique/législative Show less



Bretzel Airlines

• France
• Retail Apparel and Fashion

• Responsable boutique

  • Jul 2016 - Aug 2018

  - Formation de responsable boutique (sensibilisation produit, gestion stock, conseil client, comptabilité) - Vente et conseil client en boutique et salons - Gestion de stock (analyse, commande, préparation, livraison et mise en rayon), - Gestion des commandes et expéditions de la boutique online - Comptabilité - Formation de responsable boutique (sensibilisation produit, gestion stock, conseil client, comptabilité) - Vente et conseil client en boutique et salons - Gestion de stock (analyse, commande, préparation, livraison et mise en rayon), - Gestion des commandes et expéditions de la boutique online - Comptabilité



Conseil interprofessionnel des Vins d'Alsace

• France
• Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Caviste

  • Aug 2016 - Aug 2016

  Conseil et vente de vin à la Foire aux Vins d'Alsace de Colmar (présence en 2013/2014/2015/2016) Conseil et vente de vin à la Foire aux Vins d'Alsace de Colmar (présence en 2013/2014/2015/2016)



Laser Paris

• Paris, Île-de-France, France

• Responsable de site

  • Feb 2015 - Jul 2015

  Tenue du site, Accueil, Comptabilité, Formation Tenue du site, Accueil, Comptabilité, Formation



Le Manoir de Paris

• 1 - 100 Employee

• Comédien

  • Oct 2013 - Feb 2015

  Prestation scénique sur différents spectacles. Show Francais et Anglais Prestation scénique sur différents spectacles. Show Francais et Anglais