Gıda Mühendisi

• Nov 2016 - Present

KALİTE GÜVENCE SORUMLUSU-GIDA GÜVENLİĞİ EKİP LİDERİ: BRCGS Packaging Materials ve ISO 9001 Kalite Yönetim Sistemleri standartları gereğini oluşturmak, uygulamak, geliştirmek ve sürekliliğini sağlamak. Sistemin etkinliğinin sürekli iyileştirilmesi için ilgili faaliyetleri yapmak. Güvenli olmadığı belirlenmiş son ürün partilerinin tamamen ve zamanında geri çekilmesini başlatmak ve geri çekmeyi yürütmek. Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Güncelleme Toplantılarını organize etmek, toplantı tarihini, gündemini belirlemek ve katılacaklara duyurmak başlıca görevlerim arasındadır. PLANLAMA SORUMLUSU: Üretim departmanında standart zamanların belirlenmesi, kalıp arıza formlarının ve ürün izleme formlarının içerik-birim kontrolleri, vardiyaların ayarlanması, günlük üretim miktarları, fire adetleri takibi, günlük, aylık bazda verimlilik hesaplarının yapılması, Kanban, üretim planının hazırlanması ve takibi konularında görev aldım. KALİTE SORUMLUSU: Kalite yönetim sistemi için gerekli proseslerin oluşturulması, uygulanması ve sürekliliği için gerekli desteğin sağlanması, periyodik olarak üretilen ürünlerin kontrolünün yapılması, uygunsuz üründe ,uygun olmayan ürün prosedürünün uygulanması, satınalınan malzemelerin girdi kontrollerinin yapılması, tespit edilen mevcut/muhtemel uygunsuzluklarla ilgili düzeltici veya önleyici faaliyet uygulamada ve birim ile ilgili veri analiz çalışmalarında görev aldım. Show less

öğrenci

• Sep 2012 - Present

stajyer

• Aug 2015 - Sep 2015

Farklı bir sektör görmek ve yeni bilgiler öğrenmek adına gönüllü stajımı Yüzyıl Gıda fabrikasında yaptım. Daha çok üretim alanında yer alarak ürünlerin fabrikaya gelmesi, işlenmesi, istenilen miktarlarda hazırlanması ve müşteriye gönderilmesi aşamalarını gördüm. Laboratuvarda hammadde ve son ürünün gerekli kontrollerinin yapılmasında görev aldım. Farklı bir sektör görmek ve yeni bilgiler öğrenmek adına gönüllü stajımı Yüzyıl Gıda fabrikasında yaptım. Daha çok üretim alanında yer alarak ürünlerin fabrikaya gelmesi, işlenmesi, istenilen miktarlarda hazırlanması ve müşteriye gönderilmesi aşamalarını gördüm. Laboratuvarda hammadde ve son ürünün gerekli kontrollerinin yapılmasında görev aldım.

Stajyer

• Jul 2015 - Aug 2015

Fabrika dışında laboratuvarda bulunmak mühendis adayı olarak bana farklı bir deneyim kazandırdı. Bazı gıda ürünlerinde aflatoksin ve pestisit gibi önemli analizleri yapma şansım oldu. Ayrıca laboratuvar malzemelerini öğrenme ve kullanma konusunda deneyim kazandım Fabrika dışında laboratuvarda bulunmak mühendis adayı olarak bana farklı bir deneyim kazandırdı. Bazı gıda ürünlerinde aflatoksin ve pestisit gibi önemli analizleri yapma şansım oldu. Ayrıca laboratuvar malzemelerini öğrenme ve kullanma konusunda deneyim kazandım

stajer

• Jun 2014 - Jul 2014

Okulumuzun zorunlu stajı kapsamında 20 günlük ilk stajımı Gürsüt’te yaptım. Üretim alanının büyük ve ürün yelpazesinin geniş olması bana birçok süt ürününün üretimini görme fırsatı sağladı. Peynir çeşitlerinin işlenmesi ve ambalajlanması aşamalarında görev aldım. Yapılan ürünlerin analizlerini gerekli olan testlerini laboratuvar ortamında kontrol ederek verimli bir staj geçirmiş oldum. Okulumuzun zorunlu stajı kapsamında 20 günlük ilk stajımı Gürsüt’te yaptım. Üretim alanının büyük ve ürün yelpazesinin geniş olması bana birçok süt ürününün üretimini görme fırsatı sağladı. Peynir çeşitlerinin işlenmesi ve ambalajlanması aşamalarında görev aldım. Yapılan ürünlerin analizlerini gerekli olan testlerini laboratuvar ortamında kontrol ederek verimli bir staj geçirmiş oldum.