Experience

Juan Valdez Café

• Colombia
• Food and Beverage Services
• 700 & Above Employee

• Supervisor de operaciones

  • Mar 2023 - Present



Mesofoods

• Colombia
• Food and Beverage Services
• 100 - 200 Employee

• Jefe de operaciones

  • Feb 2020 - Dec 2022

  Responsable de realizar el presupuesto consolidado de tiendas de Café Oma(formatos de barras y expréss) y Solo Café, seguimiento y control de cumplimiento; análisis de cierres de ventas mensuales, brindar soporte al área operativa para dar cumplimiento al presupuesto dado por zona. Acompañamiento comercial, vinculaciones estratégicas con otros aliados. Gestión y seguimiento de ventas institucionales y presencia de marca en eventos. Realización y ejecución de pliegos de licitaciones en diferentes entidades públicas y privadas. Manejo del canal de pqr’s y seguimiento a planes de acción implementados en la operación. Manejo de eventos con los diferentes aliados o clientes institucionales y del canal de delivery de la compañía, realización y seguimiento de los diferentes informes financieros que le agregan valor al área de operaciones, desarrollo de nuevos canales, marcas, productos que le generan valor a la compañía junto con las demás areas de la misma, seguimiento a los resultados microbiológicos realizados en los diferentes puntos de venta, apoyo al área de auditoria con el cumplimiento de los indicadores Show less

• Supervisor de Zona

  • Dec 2015 - Jan 2020

   Supervisión técnica de la operación en 12 puntos de venta formatos barras y express marcas Oma y Solo café, en las ciudades de Bucaramanga, Barranca y Cúcuta Dirección de personal administrativo y operativo en los puntos de venta, con el fin de lograr cumplimiento de presupuestos en ventas, costos y rentabilidad del punto. Coordinación en el montaje y el desarrollo de las actividades tanto logísticas como operativas que se requieren en el momento de crear un nuevo punto de venta, desde el mismo instante de adecuación del local hasta su apertura de inauguración. Direccionar y coordinar equipos de trabajo y actividades operacionales en cada uno de los puntos de venta garantizando el cumplimiento de metas, procedimientos, estándares de calidad costos y ventas. Elaboración y ejecución de planes estratégicos logrando un cumplimiento en las ventas pactadas. Verificación de procedimientos operacionales Elaboración y análisis de informes sobre operaciones y resultados en los puntos de venta. Auditoria física de inventarios Show less