Experience

Dolmen Capital

• France
• Real Estate
• 1 - 100 Employee

• Dirigeant Fondateur

  • Oct 2021 - Present

  Nantes, Pays de la Loire, France • Dolmen Capital a pour vision de participer activement à créer du logement de manière proportionnée et raisonnée en France (densification douce, surélévation, rénovation énergétique, etc.) et à décarboner l’immobilier. Notre mission pour cela est d'acheter et de valoriser du foncier (découpe, viabilisation, réhabilitation, rénovation, construction), que ce soit pour de l'investissement ou de la revente. • Activité de rénovateur (anciennement appelé marchand de biens): achat-revente de… Show more • Dolmen Capital a pour vision de participer activement à créer du logement de manière proportionnée et raisonnée en France (densification douce, surélévation, rénovation énergétique, etc.) et à décarboner l’immobilier. Notre mission pour cela est d'acheter et de valoriser du foncier (découpe, viabilisation, réhabilitation, rénovation, construction), que ce soit pour de l'investissement ou de la revente. • Activité de rénovateur (anciennement appelé marchand de biens): achat-revente de biens immobiliers tertiaires, commerciaux, industriels, et d'habitations. Les projets que nous ciblons sont des dossiers trop petits pour les promoteurs constructeurs et trop complexes pour les particuliers. • Activité de foncière (investissement patrimonial): acquisition et optimisation de biens immobiliers au sein d'un portefeuille d'actifs sous gestion. Dominante commerciale au travers de deux axes de développement principaux: les micro-crèches et les associations. Show less



LEFEUVRE IMMOBILIER

• France
• Real Estate
• 1 - 100 Employee

• Directeur des Exploitations & Directeur Métier Gestion Locative

  • Jul 2020 - Jun 2022

  Nantes, Pays de la Loire, France • Cabinet Lefeuvre Immobilier : administrateur de biens immobiliers français en forte croissance, porté par l'innovation, 200+ collaborateurs, 10 agences. • Direction des exploitations du groupe (marques @coloc et Appart'Seniors). • Direction des métiers de la gestion locative de proximité (3000+ lots), location (1000+ baux par an), gestion à distance (marque @gestion, 4000+ lots). • Direction partagée de l'agence Sigma 2000 (boulevard Vincent Gâche). • Pilotage du fonds de garantie… Show more • Cabinet Lefeuvre Immobilier : administrateur de biens immobiliers français en forte croissance, porté par l'innovation, 200+ collaborateurs, 10 agences. • Direction des exploitations du groupe (marques @coloc et Appart'Seniors). • Direction des métiers de la gestion locative de proximité (3000+ lots), location (1000+ baux par an), gestion à distance (marque @gestion, 4000+ lots). • Direction partagée de l'agence Sigma 2000 (boulevard Vincent Gâche). • Pilotage du fonds de garantie sur fonds propres (GLI, carence et vacance locative). Show less



Collège MREX

• Canada
• Real Estate
• 1 - 100 Employee

• Directeur des partenariats

  • Sep 2019 - Dec 2019

  Saint-Nicolas, Québec, Canada • Développement d'affaire et partenariat pour MREX, première institution d'enseignement privé en investissement immobilier spécialisé dans les immeubles à revenus au Canada (https://mrex.co/fr/). • En parallèle, consultant à mon compte pour une mission de conseil et d'accompagnement sur un système d'inventaire informatique intégré pour MTY Group, premier conglomérat de restauration au Canada (https://mtygroup.com/).



metspace

• Canada
• Real Estate
• 1 - 100 Employee

• Directeur des opérations

  • Nov 2018 - Aug 2019

  Montréal, Québec, Canada • Les Placements Catania est une holding privée d'investissement immobilier (commercial, industriel, résidentiel, RPA) opérant dans la région du Grand Montréal. • Direction et optimisation de deux PME: espaces de coworking et RPA (résidences pour personnes âgées autonomes). • Planification stratégique, opérations courantes, définition et exécution du plan d'affaire, incluant les finances, les RH, les partenariats d'affaires, les ventes et le marketing.



Pizza Pizza Limited

• Canada
• Food and Beverage Services
• 700 & Above Employee

• Directeur régional

  • Aug 2017 - Nov 2018

  Montréal, Québec, Canada • CA > 20m$, > 20 restaurants, > 400 employés, 2 ouvertures. • Restaurants franchisés, corporatifs & en gestion concédée. • Direction de la moitié du marché québécois. • Croissance de ventes positive à deux chiffres.



Juliette & Chocolat

• Canada
• Food & Beverages
• 1 - 100 Employee

• Directeur de district

  • Sep 2015 - Aug 2017

  Montréal, Québec, Canada • CA = 5m$, 4 restaurant corporatifs, 12 directeurs et adjoints, 150 employés, en relation directe avec les propriétaires de la compagnie, participation à la direction opérationnelle du groupe. • Création complète du poste, de ses outils et de sa structure organisationnelle. • Révision complète du travail des directeurs et directeurs adjoints. • Ouverture de 2 restaurants, dépassement des objectifs financiers en 6 mois. • Responsable de l’ensemble du back-office informatique de la… Show more • CA = 5m$, 4 restaurant corporatifs, 12 directeurs et adjoints, 150 employés, en relation directe avec les propriétaires de la compagnie, participation à la direction opérationnelle du groupe. • Création complète du poste, de ses outils et de sa structure organisationnelle. • Révision complète du travail des directeurs et directeurs adjoints. • Ouverture de 2 restaurants, dépassement des objectifs financiers en 6 mois. • Responsable de l’ensemble du back-office informatique de la compagnie de 2012 à 2017 incluant la création et l'implantation d'un système d'inventaire informatique automatisé pour l'ensemble des restaurants de la compagnie.

• Directeur de restaurant

  • Jul 2014 - Sep 2015

  Montréal, Québec, Canada • CA = 1.8m$, 50 employés en haute-saison. • Meilleure performance de la companie durant 15 périodes fiscales sur 4 indicateurs de performances clefs (ventes, croissance des ventes, coût matière, EBE).

• 1er Directeur adjoint

  • Nov 2012 - Jun 2014

  Montréal, Québec, Canada • Ouverture du restaurant. • Consolidation de la performance quotidienne au travers de process d'améliorations continues.

• 2nd directeur adjoint

  • Mar 2012 - Nov 2012

  Montréal, Québec, Canada • 3 mois de formation complète aux différents postes opérationnels (serveur, barista, cuisinier, etc.). • 6 mois comme second directeur adjoint en préparation de l’ouverture du 4ème restaurant de la chaine.



Compass Group

• United Kingdom
• Food and Beverage Services
• 700 & Above Employee

• Assistant gérant multi sites (stage de MBA)

  • Jul 2010 - Jan 2011

  Eurodisney, France • Manager opérationnel tournant sur 11 restaurants, 3 sandwicheries, 1 service de livraison • 50% d'effectifs syndiqués



Restauration collective, F&B hôtelier et restaurant étoilé Michelin

• Responsable de salle / Serveur

  • 2006 - 2009

  Angleterre, Italie, France Avril/Août 2009 : Responsable de salle - Sat Bains Restaurant - Michelin starred restaurant (Anglette) Juin/Août 2008 : Responsable de salle - Posta Zirm Hotel - 4 stars (Italie) Juin/Août 2007 : Serveur - Hôtel Posta Zirm - 4 étoiles (Italie) Juillet/Août 2006 : Serveur - Compass Group France (France)