Maxime Callé

Responsable Hébergement Restauration et Formation at Arena Stade Couvert
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us****@****om
(386) 825-5501
Location
Lille, Hauts-de-France, France, FR
Skills

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Olivier SEVIN

Maxime est un collaborateur sur lequel on peut compter ! C’est une personne proactive qui s’implique réellement dans son travail. Bienveillant, empathique et motivant auprès de ses équipes, je n’aurais pas pu compter sur un meilleur collaborateur sur le secteur hébergement/restauration au sein de la structure. Il sait gérer le stress et ne se laisse jamais dépasser par la surcharge de travail et les aléas de dernières minutes. C’est un professionnel très investi avec une grande capacité de travail.

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Experience

  • Arena Stade Couvert
    • France
    • Events Services
    • 1 - 100 Employee
    • Responsable Hébergement Restauration et Formation
      • Mar 2019 - Present

      - 100 chambres représentant environ 20000 nuitées par an. Segmentation sportive (70 %)majoritairement qui tend à aller sur une clientèle business loisirs. (Séminaire,formation,groupe) - 12 salles de cours - un amphithéâtre avec une capacité de 296 places - Une salle de restauration comprenant un restaurant panoramique avec deux alcôves.(400 à 500 places). - gestion des réservations (hébergement, restauration, salle de cours) - gestion du planning - Encadrement - Régisseur de la régie de recette et des petites dépenses - Optimisation du taux d’occupation. Show less

  • Logis Hotel Restaurant des Acacias Lille Tourcoing
    • France
    • Hospitality
    • 1 - 100 Employee
    • Chef de réception
      • Apr 2018 - Jun 2018

      -Superviser et contrôler Service Restauration - Service en salle et Bar - Encadrement équipe réception -Optimisation taux d’occupation - Gestion du planning de réservation - Management équipe de 10 personnes - Gestion des groupes - Contrôle propreté des chambres -Superviser et contrôler Service Restauration - Service en salle et Bar - Encadrement équipe réception -Optimisation taux d’occupation - Gestion du planning de réservation - Management équipe de 10 personnes - Gestion des groupes - Contrôle propreté des chambres

  • Groupe Réside Études
    • France
    • Hospitality
    • 700 & Above Employee
    • Réceptionniste hôtellerie et Estudines - Gestion Back et Front Office
      • Aug 2014 - Apr 2018

      Cette résidence réalise 2 millions de chiffre d'affaires annuel et a un taux d'occupation de plus de 80%. - Gestion des arrivées, des départs et des réservations. - Organisation des groupes (devis, arrhes, gestion sur place) - Attribution et contrôle du travail des femmes de chambre (feuilles ménages) - Gestion des tarifs et disponibilités sur internet - Gestion des débiteurs (envoi de factures, suivis et relances) - Comptabilisation des factures et bons de livraison - Vérification des caisses et des remises en banque ( + remise ANCV). Partie Estudines : - Rédaction des contrats de location (Baux) - Etat des lieux d'entrée et de sortie - Suivis (encaissement loyer) - Participation pour la campagne de location 2015/2016 Show less

  • B&B HOTELS France
    • France
    • Hospitality
    • 500 - 600 Employee
    • Réceptionniste Polyvalent
      • 2012 - 2013

      - Contrôle des chambres - Facturation - Service Petit déjeuner - Check-in/ Check-out - Contrôle des chambres - Facturation - Service Petit déjeuner - Check-in/ Check-out

  • Ateliers Roche
    • Région de Reims, France
    • Assistant responsable ressources humaines
      • Sep 2011 - Sep 2012

      - Développement du logiciel des RH - Formalités administratives RH (Paie, DUE, déclarations Accident de travail) - GPEC ( création des dossiers de plan de formation...) - Développement du logiciel des RH - Formalités administratives RH (Paie, DUE, déclarations Accident de travail) - GPEC ( création des dossiers de plan de formation...)

Education

  • CEPRECO Formation CCI Hauts de France
    Licence professionnelle Gestion Touristique et Hôtelière, Gestion de complexes hôteliers + restauration
    2013 - 2014
  • CENTRE DE FORMATION INSTEP LILLE
    Réceptionniste hôtellerie, Hôtellerie/ Restauration
    2012 - 2013
  • Université de Reims Champagne-Ardenne
    Licence professionnelle Gestion de la Paye et des Emplois, Gestion des ressources humaines / administration du personnel, général
    2011 - 2012
  • Université de Picardie Jules Verne (UPJV)
    DUT Carrières Juridiques, Droit
    2009 - 2011

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