Maurizio Cassaro

Maitre at Hotel Ascona
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us****@****om
(386) 825-5501
Location
CH
Languages
  • italienisch Native or bilingual proficiency
  • Deutsch Native or bilingual proficiency
Skills

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Bio

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Experience

  • Hotel Ascona
    • Switzerland
    • Hospitality
    • 1 - 100 Employee
    • Maitre
      • Oct 2022 - Present
  • Hotel Lago Maggiore
    • Italy
    • Hospitality
    • 1 - 100 Employee
    • Chef de service
      • Feb 2022 - Oct 2022
  • Hote San Bernardo
    • Chef de service
      • May 2021 - Dec 2021
  • Hotel Eden Roc
    • Italy
    • Hospitality
    • Bar Manager
      • Mar 1999 - Jan 2019

      Schulung der Mitarbeiter mit Kursen zur Aktualisierung über neue Getränketrends usw. Pflege des Barhandbuchs, Erstellung neuer Cocktails, Kundenmanagement und Beschwerden, monatliche Bestandsaufnahme des Barbestands, Planung von Arbeitsplänen, Kenntnis und Ausarbeitung der ISO-Zertifizierung gemäß den Mistral-Richtlinien. Verbesserung von Effizienz, Produktivität und Qualität, Sauberkeit und Hygiene nach der Schweizerischen Lebensmittelverordnung (Hccp), Event-Organisationen (Hochzeiten etc.) Schulung der Mitarbeiter mit Kursen zur Aktualisierung über neue Getränketrends usw. Pflege des Barhandbuchs, Erstellung neuer Cocktails, Kundenmanagement und Beschwerden, monatliche Bestandsaufnahme des Barbestands, Planung von Arbeitsplänen, Kenntnis und Ausarbeitung der ISO-Zertifizierung gemäß den Mistral-Richtlinien. Verbesserung von Effizienz, Produktivität und Qualität, Sauberkeit und Hygiene nach der Schweizerischen Lebensmittelverordnung (Hccp), Event-Organisationen (Hochzeiten etc.)

Education

  • Hotelfachschule
    1987 - 1992

Community

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