Mattia Gonzatto

Sous chef pâtissièr at Le Louis XV - Alain Ducasse
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Contact Information
us****@****om
(386) 825-5501
Location
Verona, Veneto, Italy, IT
Languages
  • Inglese Limited working proficiency
  • Francese Professional working proficiency
  • Italiano Native or bilingual proficiency
Skills

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Bio

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Experience

  • Le Louis XV - Alain Ducasse
    • Monaco
    • Restaurants
    • 1 - 100 Employee
    • Sous chef pâtissièr
      • Mar 2021 - Present

  • CHATEAU DE LA CHEVRE D'OR*****
    • France
    • Hospitality
    • 1 - 100 Employee
    • Chef de partie pâtissier
      • Feb 2020 - Oct 2020

  • PATISSERIES & GOURMANDISES PAR STEPHANE GLACIER
    • France
    • Food Production
    • 1 - 100 Employee
    • Pâtissier
      • Jul 2018 - Feb 2020

  • FUGAR PRODUZIONE SPA
    • Italy
    • Food and Beverage Manufacturing
    • 1 - 100 Employee
    • Tirocinante pasticcere presso Arte Dolce, Fugar
      • Sep 2017 - Aug 2018

      Tirocinio formativo basato sulla pasticceria moderna, tradizionale,francese, gluten free, vegan e per intolleranze alimentari. Il tirocinio prende in questione anche il reparto gelateria, cioccolateria, panificazione e ristorazione in generale Tirocinio formativo basato sulla pasticceria moderna, tradizionale,francese, gluten free, vegan e per intolleranze alimentari. Il tirocinio prende in questione anche il reparto gelateria, cioccolateria, panificazione e ristorazione in generale

  • Gelateria "Stefy"
    • Verona, Italia
    • Chef de partie pâtissièr
      • Mar 2016 - Aug 2017

Education

  • Istituto professionale per i servizi alberghieri e della ristorazione "A.Berti"
    Tecnico dei servizi per la ristorazione, Prodotti da forno e pasticceria/Fornaio/Chef pasticcere
    2009 - 2013

Community

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