Restaurant Manager

• Jun 2023 - Present

Direttore

• Jan 2023 - May 2023

Il Direttore: • Controllo e supervisione generale del punto vendita di competenza • Responsabile del corretto adempimento delle direttive aziendali da parte del personale di tutti i reparti • Responsabile della gestione degli orari e delle turnazioni, della formazione HACCP, sicurezza e antincendio in base alle esigenze aziendali • Responsabile della contabilità di cassa e dei versamenti in banca • Responsabile degli ordini dei prodotti F&B e dei materiali no food in base ai budget aziendali • Responsabile del raggiungimento degli obiettivi aziendali di incassi e gestione dei costi • Responsabile del rispetto delle procedure HACCP, della sicurezza e delle norme antincendio • Responsabile e referente di tutti i capi reparto e responsabile dei vari reparti del PDV • Responsabile del corretto uso e mantenimento delle attrezzature e dei macchinari del PDV Show less

Store Manager

• Sep 2022 - Jan 2023

Store Manager

• Jul 2022 - Sep 2022

Store Manager

• May 2022 - Jun 2022

Store Manager Trainee

• Mar 2022 - May 2022

Assistant Store Manager

• Aug 2021 - Mar 2022

Assistant Store Manager Trainee

• Jul 2021 - Aug 2021

Assistant Store Manager Trainee presso miscusi s.r.l. :- affiancamento e supporto allo Store Manager nella gestione operativa del ristorante- affiancamento e supporto allo Store Manager nella gestione amministrativa del ristorante- monitoraggio ed esecuzione procedure in-store- affiancamento e supporto allo Store Manager nelle comunicazioni interne e raccolta feedback in merito ai dipendenti occupati nel ristorante in gestione- supporto al lancio di nuovi progetti operativi in Store Show less

Food & Beverage Manager Intern

• Feb 2021 - Jul 2021

Affiancare il Manager dell'azienda (General Manager e Food & Beverage Manager) nello svolgimento ed organizzazione dell'attività professionale: - Conoscenza e sviluppo dei sistemi gestionali utilizzati. - Conoscenza e sviluppo dei processi organizzativi applicati per la realizzazione delle differenti tipologie di servizio offerte. - Conoscenza e sviluppo del mercato di riferimento. - Conoscenza e sviluppo dei sistemi di contabilità analitica attuati nell'azienda. Affiancare il Manager dell'azienda (General Manager e Food & Beverage Manager) nello svolgimento ed organizzazione dell'attività professionale: - Conoscenza e sviluppo dei sistemi gestionali utilizzati. - Conoscenza e sviluppo dei processi organizzativi applicati per la realizzazione delle differenti tipologie di servizio offerte. - Conoscenza e sviluppo del mercato di riferimento. - Conoscenza e sviluppo dei sistemi di contabilità analitica attuati nell'azienda.

Food & Beverage Management

• Mar 2020 - Jun 2021

Corso "Manager della Ristorazione" CMR 13^ edizione. Un corso dedicato alla ristorazione nel quale si studiano tutte le discipline economiche, di programmazione, di contabilità analitica, controllo del Food Cost, marketing e sicurezza alimentare, necessarie al management di un’attività. Le principali materie del corso sono: - Contabilità Analitica (controllo del Food Cost, dei centri di costo e analisi dei bilanci aziendali) - Economia Aziendale (Organizzazione e Programmazione Aziendale, Budget) - Revenue Management - Sicurezza Alimentare e Sicurezza sul Lavoro - Diritto Commerciale ed Amministrativo - Marketing Show less

Restaurant and Bar Services Management

• Apr 2019 - Nov 2019

Restaurant Manager: gestione dell’attività sul piano economico ed operativo, coordinazione del menù con la cucina, organizzazione dei turni di lavoro e delle mansioni dello staff, gestione degli acquisti e della rotazione dei prodotti di magazzino. Restaurant Manager: gestione dell’attività sul piano economico ed operativo, coordinazione del menù con la cucina, organizzazione dei turni di lavoro e delle mansioni dello staff, gestione degli acquisti e della rotazione dei prodotti di magazzino.

Customer Reception and Waiter Service

• Mar 2018 - Mar 2019

Cameriere di sala: organizzazione e pulizia della sala, accoglienza della clientela e servizio al tavolo. Cameriere di sala: organizzazione e pulizia della sala, accoglienza della clientela e servizio al tavolo.

Assistant Waiter Service

• Dec 2017 - Mar 2018

Cameriere di sala: pulizia e riordino del locale, attività di waiter e accoglienza della clientela. Cameriere di sala: pulizia e riordino del locale, attività di waiter e accoglienza della clientela.

Steward

• May 2017 - Nov 2017

Recluting Day per la compagnia aerea Ryanair. Colloquio c/o il Best Western Plaza (Pescara) con il Recruitment Department di Ryanair per ricoprire il ruolo di Steward nella medesima compagnia aerea. Selezione superata con conseguente convocazione al Training Course Ryanair, con inizio 12 Ottobre 2017, presso Orio al Serio Airport (Bergamo). Prima della fine del Training Course rinuncia al posto per motivi personali. Recluting Day per la compagnia aerea Ryanair. Colloquio c/o il Best Western Plaza (Pescara) con il Recruitment Department di Ryanair per ricoprire il ruolo di Steward nella medesima compagnia aerea. Selezione superata con conseguente convocazione al Training Course Ryanair, con inizio 12 Ottobre 2017, presso Orio al Serio Airport (Bergamo). Prima della fine del Training Course rinuncia al posto per motivi personali.

Sales Agent

• Jan 2016 - Dec 2016

Attività di vendita di detersivi alla spina, svolta c/o tutte le categorie di utilizzatori professionali dei prodotti (imprese di pulizie, alberghi, ristoranti, lavanderie). Attività di assistenza al cliente nella scelta dei prodotti. Gestione della clientela: acquisizione di nuovi clienti e sviluppo di fidelizzazione. Assistenza post-vendita e risoluzione delle problematiche relative al servizio/prodotto. Attività di vendita di detersivi alla spina, svolta c/o tutte le categorie di utilizzatori professionali dei prodotti (imprese di pulizie, alberghi, ristoranti, lavanderie). Attività di assistenza al cliente nella scelta dei prodotti. Gestione della clientela: acquisizione di nuovi clienti e sviluppo di fidelizzazione. Assistenza post-vendita e risoluzione delle problematiche relative al servizio/prodotto.