Experience

La DARBIA Resort

• Italy
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Chef

  • Jan 2019 - Present



Stage ed eventi

• partecipazione

  • Jan 2019 - Jan 2019

  Stage di quattro settimane presso Mandarin Oriental Milano ristorante Seta, Chef Antonio Guida, segnalato da Guida Michelin con 2 stelle. Partecipazione a numerosi eventi privati. Partecipazione a numerosi eventi con Chef di fama internazionale. Nel 2015 partecipazione al prestigioso evento San Pellegrino Young Chef arrivando tra i 10 finalisti. Nel 2016 selezionato dallo Chef Carlo Cracco tra i 12 migliori Chef emergenti d'Italia, dando vita al progetto "Associazione Maestro Martino" ambasciata del gusto. Show less



Villa Sparina Resort

• Italy
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Chef di cucina

  • Jan 2017 - Jan 2019

  Ristorante segnalato sulle piu prestigiose guide. Servizio a la carte` per un massimo di 50 ospiti, brigata composta da 9 elementi. Cucina gastronomica, contemporanea, raffinata, con solide radici tradizionali, molto attenta al territorio. l'utilizzo di tecniche moderne ed innovative servono per esprimere al meglio le mie capacità, mirando a soddisfare l'esigenza del cliente. Ristorante segnalato sulle piu prestigiose guide. Servizio a la carte` per un massimo di 50 ospiti, brigata composta da 9 elementi. Cucina gastronomica, contemporanea, raffinata, con solide radici tradizionali, molto attenta al territorio. l'utilizzo di tecniche moderne ed innovative servono per esprimere al meglio le mie capacità, mirando a soddisfare l'esigenza del cliente.



SANTA MARTA SUITES S.R.L.

• Italy
• Recreational Facilities
• 1 - 100 Employee

• Chef di cucina

  • Dec 2016 - Dec 2017

  Piccolo Boutique Hotel nel cuore di Milano. Cucina contemporanea Piccolo Boutique Hotel nel cuore di Milano. Cucina contemporanea



IL Tesoro Living Resort

• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Chef di cucina

  • Dec 2015 - Dec 2016

  Resort a pochissimi km da Mantova immerso nel verde, cucina Mantova rivisitata in chiave moderna. Resort a pochissimi km da Mantova immerso nel verde, cucina Mantova rivisitata in chiave moderna.



Ristorante Acquamatta

• Semiana, Lombardia, Italia

• Chef di cucina

  • Jan 2013 - Dec 2015

  Il ristorante Acquamatta è situato nel mezzo delle risaie Lomelline, un vecchio mulino completamente ristrutturato con una cucina attenta al territorio e alla stagionalità. Fondamentale esperienza per la mia crescita professionale, l'Acquamatta è un ristorante raffinato ed attendo ad ogni esigenza del cliente. Segnalazione su guide di fama internazionale. Il ristorante Acquamatta è situato nel mezzo delle risaie Lomelline, un vecchio mulino completamente ristrutturato con una cucina attenta al territorio e alla stagionalità. Fondamentale esperienza per la mia crescita professionale, l'Acquamatta è un ristorante raffinato ed attendo ad ogni esigenza del cliente. Segnalazione su guide di fama internazionale.



Ristorante Il Tastevin

• Vigevano, Lombardia, Italia

• Chef di cucina

  • Dec 2009 - Dec 2012

  Ristorante di forte impatto, collocato in un palazzo storico nel centro di Vigevano. Servizio a la carte`, cucina moderna ed innovativa. Ristorante di forte impatto, collocato in un palazzo storico nel centro di Vigevano. Servizio a la carte`, cucina moderna ed innovativa.



Ristorante Bellavista

• Vigevano, Lombardia, Italia

• Chef di cucina

  • Jan 2008 - Dec 2009

  Ristorante con cucina tradizionale Lombarda. Servizio a la carte` e banchettistica. Ristorante con cucina tradizionale Lombarda. Servizio a la carte` e banchettistica.



Ristorante Acquila Nigra

• Mantova, Italia

• Aiuto cuoco

  • Jan 2007 - Jan 2008

  Il Ristorante Acquila Nigra, di proprietà della famiglia Bini, ha segnato in maniera importante la storia della cucina Mantovana. Ristorante a la carte`, con cucina tradizionale del territorio Segnalato dalla Guida Michelin con una stella. Il Ristorante Acquila Nigra, di proprietà della famiglia Bini, ha segnato in maniera importante la storia della cucina Mantovana. Ristorante a la carte`, con cucina tradizionale del territorio Segnalato dalla Guida Michelin con una stella.



Ristorante Da Maria

• Vigevano, Lombardia, Italia

• Cuoco capo partita

  • Jan 2005 - Dec 2007

  Ristorante segnalato dalla Guida Michelin con 3 forchette. servizio a la carte`, cucina della tradizione con un tocco di innovazione. Ristorante segnalato dalla Guida Michelin con 3 forchette. servizio a la carte`, cucina della tradizione con un tocco di innovazione.