Experience

JOUR

• France
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Responsable de restaurant

  • Jan 2023 - Present



cora Belux

• Belgium
• Retail Groceries
• 100 - 200 Employee

• Responsable de rayon saisonnier

  • Oct 2021 - Dec 2022

  - Management d'équipe : leader et animateur d'une équipe de 3 employés au rayon saisonnier (Jardin, Camping, Jouets, Auto, Bricolage, Pet Shop), planification des tâches et des horaires. - Mission commerciale : animation du rayon, mise en scène des produits, respect des bonnes pratiques commerciales de l'enseigne, contrôle des prix, veille concurrentielle. - Mission de gestion : élaborer les budgets journaliers, les plans d'achats, maitrise du circuit administratif, organisé les inventaires, analyse du compte d'exploitation et prise de mesures correctives en accord avec mon supérieur hiérarchique. Show less



La Grande Récré

• France
• Retail
• 200 - 300 Employee

• Directeur de magasin

  • Feb 2019 - Sep 2021

  - Gestion commerciale : Tenue et suivi du compte d’exploitation et de la rentabilité du point de vente, garant des objectifs de CA , des challenges fournisseurs et des vente aux collectivités. Élaboration et suivi du rétro-planning des opérations commerciales. Gestion des stocks (merchandising, le plein-propre-prix, l’approvisionnement, les livraisons, les inventaires, la démarque). - Gestion du personnel : Management et animation d’une équipe de 5 à 10 personnes.(Période de fin d’année) Analyse des performances , puis tenue de RDV, des suivis périodiques et détermination des plans de progrès (réunion générale ou d’encadrement et évaluation bi annuelle, Briefing et organisation quotidienne). Recrutement et formation (CDI, CDD, stagiaires). Veille au respect des règles et de la sécurité des biens et des personnes. - Gestion administrative : Garant du respect du concept de l’enseigne et des procédures internes (informatique, paie, caisse, flux de marchandises, sanctions, image) et légales (planning hebdo et annuelle, réglementations sociales). Gestion des contrats de maintenance et de facturation. Participation aux réunions et assure la circulation des informations. Show less



Grand Frais

• France
• Retail
• 700 & Above Employee

• Responsable de rayon crémerie

  • Oct 2015 - Nov 2018

  - Animer et manager une équipe de 3 personnes - Gestion des plannings - Recrutement en externe - Relever la concurrence - Contrôler l'application des procédures d'hygiène et de sécurité - Merchandising (réimplantation, recadrage° - Gestions des stocks et des approvisionnements (commandes, inventaires) - Animer et manager une équipe de 3 personnes - Gestion des plannings - Recrutement en externe - Relever la concurrence - Contrôler l'application des procédures d'hygiène et de sécurité - Merchandising (réimplantation, recadrage° - Gestions des stocks et des approvisionnements (commandes, inventaires)