Experience

CCL Certificación

• Spain
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Director técnico

  • Nov 2022 - Present

• Responsable de certificación de multiproducto

  • Jan 2020 - Present

  Responsable de certificación de Marcas de Garantía y etiquetado facultativo de multiproducto.Realización de auditorías, elaboración de Pliegos de Condiciones y procedimientos de certificación. Revisión y decisión de los expedientes de todos los operadores y emisión de certificados. Organización y distribución del calendario de los auditores.

• Auditor técnico

  • Feb 2017 - Present

  Auditor técnico para los siguientes esquemas de certificación: Producción Ecológica conforme reglamento 2018/848.I.G.P Vino de la Tierra de Castilla y León.Vino sin D.O.P ni I.G.P con mención a la añada y la variedad.I.G.P Vino de la Tierra de Castilla.D.O.P Valtiendas.Realización de auditorías en todas las menciones, revisión y corrección de libros de registro de bodega y declaraciones administrativas, elaboración de informes, tratamiento y seguimiento de No Conformidades, gestión de expedientes de operadores, control de trazabilidad y calidad de producto, control de vendimia y aforo de viñedo, toma de muestras y revisión de análisis organoléptico y físico-químico de producto final, revisión de etiquetas conforme normativa actualizada. Show less



D.O. Rueda

• Spain
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Veedor

  • Aug 2016 - Sep 2016

  Ejecución de labores de veedor en campaña de vendimia del año 2016 para el Consejo Regulador de la D.O. Rueda, con las siguientes labores: Control de entrada de uva, verificando parámetros de calidad y origen de la misma. Control de rendimientos, variedades según entrega. Ejecución de labores de veedor en campaña de vendimia del año 2016 para el Consejo Regulador de la D.O. Rueda, con las siguientes labores: Control de entrada de uva, verificando parámetros de calidad y origen de la misma. Control de rendimientos, variedades según entrega.



Quesos Canal

• Spain
• Food and Beverage Services

• Prácticas en Departamento de Producción

  • Jul 2015 - Aug 2015

  Asistencia en proceso productivo en las diferentes líneas de producción (elaboración, curado, procesado y envasado) para los múltiples productos finales (quesos con diferentes grados de maduración tanto en leche cruda como pasteurizada).

• Prácticas en Departamento de Calidad

  • Jun 2015 - Jul 2015

  Control de calidad de materias primas y producto final.Control de higiene en instalaciones.Actualización de Manual APPCC.