Experience

The Carlton Club

• Political Organizations
• 1 - 100 Employee

• Sommelier

  • Sep 2021 - Present

  • Ordinazione di vini e creazione del prezzo di vendita. • Assaggio dei vini e analisi organolettica per definirne caratteristiche e tipologia, al fine di trovare il prodotto adatto al consumo e alla vendita nella struttura. • Partecipazione ad eventi di degustazione all'interno dell'azienda o in altre strutture apposite, organizzati dai fornitori e produttori. • Utilizzo di Millennia software finalizzato alla modifica e all'aggiornamento dei prezzi della carta dei vini. • Comunicazione con un ampio numero di fornitori, al fine di tenere aggiornata e innovativa la carta dei vini. • Organizzazione e preparazione di abbinamenti per diversi eventi fino a 150 persone. • Soddisfacimento del cliente attraverso adeguati suggerimenti. • Perfetto mantenimento della mia sezione lavorativa, stoccaggio di vini mancanti e costante aggiornamento della carta vini. Show less



The Cavalry and Guards Club

• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Junior sommelier

  • Nov 2019 - Aug 2021

  • Comunicazione con la figura principale di ruolo al fine di eseguire in maniera impeccabile la vendita e il servizio corretto del prodotto. • Suggerimento di un adeguato abbinamento del vino alle pietanze scelte dal cliente. • Controllo nei vari ambienti di lavoro al fine di non fare mancare mai alcun prodotto rendendolo accessibile anche alle atre figure responsabili all'interno della struttura. • Partecipazione ad eventi di degustazione all'interno dell'azienda o in altre strutture apposite, organizzati dai fornitori e produttori. Show less



LocandaOttoemezzo

• United Kingdom
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Restaurant Manager

  • Dec 2018 - Oct 2019

  • Apertura e chiusura della struttura, con relative operazioni di cassa. • Coordinamento dell allestimento di sala e della preparazione dei coperti. • Organizzazione e cura della struttura lavorativa e strumentazione correlata. • Apertura e chiusura della struttura, con relative operazioni di cassa. • Coordinamento dell allestimento di sala e della preparazione dei coperti. • Organizzazione e cura della struttura lavorativa e strumentazione correlata.



Il Liberty

• Italy
• Restaurants

• Chef de rang

  • Sep 2018 - Oct 2019

  • Coordinamento dell'allestimento di sala e della preparazione dei coperti. • Conoscenza approfondita del menu' e dei suoi allergeni. • Spiegazione dettagliata del menu' al cliente seguito da un corretto ed elaborato metodo di servizio. • Coordinamento dell'allestimento di sala e della preparazione dei coperti. • Conoscenza approfondita del menu' e dei suoi allergeni. • Spiegazione dettagliata del menu' al cliente seguito da un corretto ed elaborato metodo di servizio.



Four Seasons Hotels and Resorts

• Canada
• Hospitality
• 700 & Above Employee

• Commis di sala

  • Nov 2016 - Aug 2018

  • Accoglienza dei clienti al bancone e in sala. •Somministrazione di alcolici e analcolici e personalizzazione delle ricette su richiesta. • Esecuzione di ricette di bevande analcoliche e non destinate al consumo del cliente. • Accoglienza dei clienti al bancone e in sala. •Somministrazione di alcolici e analcolici e personalizzazione delle ricette su richiesta. • Esecuzione di ricette di bevande analcoliche e non destinate al consumo del cliente.



Hotel garden sea

• Caorle, Veneto, Italia

• Commis di sala

  • May 2016 - Sep 2016

  • Cura del servizio stagionale in sala dall'accoglienza del cliente, agli ordini fino al corretto metodo di servizio delle vivande richiesto. • Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti. • Allestimento di buffet e rifornimento costante durante il servizio. • Allestimento e riordino della sala di ristorazione. • Cura del servizio stagionale in sala dall'accoglienza del cliente, agli ordini fino al corretto metodo di servizio delle vivande richiesto. • Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti. • Allestimento di buffet e rifornimento costante durante il servizio. • Allestimento e riordino della sala di ristorazione.



tanka villagge atahotels

• Stage-Sala

  • 2014 - 2014



Cala Greca Resort

• Isola Capo Rizzuto ,Calabria (CR)

• Sala/Bar

  • 2014 - 2014