Experience

Kaviar

• France
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Directeur de site agroalimentaire (caviar Sturia, mareyage)

  • Nov 2022 - Present

  Saint-Genis-de-Saintonge, Nouvelle-Aquitaine, France



Åkesson Organic Madagascar

• Directeur d'Exploitation

  • Jan 2020 - Oct 2022

  Ambanja, Madagascar • Production et transformation de cacao fin, café, vanille, arachides, poivre, canne à sucre et d'huiles essentielles d'ylang ylang et de polygonum sur 2200ha. • Au total 450 employés dont 8 activités avec à chaque fois un cadre responsable : contentieux, géomètre, production agricole, transformation, administratif/RH et financier, atelier, frais généraux, RSE. ➢ Opérationnel • Pilotage des productions et transformation : itinéraires, objectifs, moyens, suivi… Show more • Production et transformation de cacao fin, café, vanille, arachides, poivre, canne à sucre et d'huiles essentielles d'ylang ylang et de polygonum sur 2200ha. • Au total 450 employés dont 8 activités avec à chaque fois un cadre responsable : contentieux, géomètre, production agricole, transformation, administratif/RH et financier, atelier, frais généraux, RSE. ➢ Opérationnel • Pilotage des productions et transformation : itinéraires, objectifs, moyens, suivi, formation • Approvisionnement / gestion du stock (matériel, carburant, produits finis) • Comité de direction : définition de la stratégie, des objectifs et du budget • Administratif : paies (pointages, congés), cotisations (retraites, santé, impôts sur le revenu) • RH : gestion du personnel (recrutements, licenciements, sensibilisation, délégué du personnel) • Financier (trésorerie, banque, budget) • Juridique (contentieux, règlements, conventions) ➢ Développement • Diversifications : vanille, canne à sucre, arachides • Structuration des productions agricoles : recrutements, planning, suivi, reporting, contrôle • Réorganisation et formation du service administratif/RH et financier : recrutements, Logiciel Sage • RSE : (cours de français, plantations, bibliothèque, jeux, films). Création d'un centre de formation (budget 100 000 USD) en partenariat avec un client chocolatier Show less



Loiret & Haentjens (TEREOS OCEAN INDIEN)

• Responsable de la division huile de ricin et dérivés

  • Mar 2016 - Oct 2018

  Nantes 44 • CA : 40M€ / Volume : 28 000t / Management 4 personnes : 1 commercial et 3 administration des ventes et logistique / Recrutement des commerciaux • Définition du budget et de la stratégie commerciale • Analyse des résultats mensuels et annuels (reporting) • Organisation et formation du service administratif et logistique • Diversification logistique : stratégie en vrac durable pour gagner en compétitivité • Achat/vente : achat FOB Inde, couverture dollar, vente CIF/DDP en… Show more • CA : 40M€ / Volume : 28 000t / Management 4 personnes : 1 commercial et 3 administration des ventes et logistique / Recrutement des commerciaux • Définition du budget et de la stratégie commerciale • Analyse des résultats mensuels et annuels (reporting) • Organisation et formation du service administratif et logistique • Diversification logistique : stratégie en vrac durable pour gagner en compétitivité • Achat/vente : achat FOB Inde, couverture dollar, vente CIF/DDP en Europe • Négoce du fret maritime liquide de +/- 3000T et du fret containers • Gestion des stocks liquides et physiques (France, Pays-Bas, Pologne, Italie, Espagne) Résultats : Première année : Volumes stables avec une augmentation de 36% du résultat net. Deuxième année : augmentation des volumes de 33% et du résultat net de 60%. Troisième année : stabilisation de l’activité suite à une croissance importante pour garder les parts de marché. Au global : forte croissance en volume (de 18 à 24% de part de marché entre 2016 et 2018) et en résultat (+100% sur la même période) sécurisée par une nouvelle organisation interne et une nouvelle stratégie logistique durable Show less



Beuzelin

• Assistant du négociant pois et féveroles

  • Jan 2015 - Feb 2016

  Beaubray 27 • Participation au développement d’une nouvelle filière agricole : pois chiche : présentation du projet aux agriculteurs et à la chambre d’agriculture. Première année d’essai : 10 agriculteurs, 50 hectares. • Accompagnement sur l'organisation du bureau Protéagineux pour permettre au responsable de se concentrer sur le négoce • Achat/ vente : analyse de marché. Achat en camion, péniche, train. Vente intracommunautaire et à l’export (containers, coasters, vracs) • Affrètement de… Show more • Participation au développement d’une nouvelle filière agricole : pois chiche : présentation du projet aux agriculteurs et à la chambre d’agriculture. Première année d’essai : 10 agriculteurs, 50 hectares. • Accompagnement sur l'organisation du bureau Protéagineux pour permettre au responsable de se concentrer sur le négoce • Achat/ vente : analyse de marché. Achat en camion, péniche, train. Vente intracommunautaire et à l’export (containers, coasters, vracs) • Affrètement de péniches, containers et vracs secs • Gestion de stock des silos pois et féveroles en lien avec les positions commerciales Show less



Soufflet Group

• France
• Food and Beverage Manufacturing
• 700 & Above Employee

• Stage de fin d'études : achat, négoce orge de brasserie

  • Jan 2014 - Jul 2014

  Nogent-sur-Seine 10 • Suivi des approvisionnements des usines basées en France • Analyse de marché • Ventes de co-produits • Étude du risque de l’indexation de l'orge de brasserie sur le marché à terme du blé



Sofiprotéol

• France
• Investment Banking
• 1 - 100 Employee

• Stage en recherche et développement

  • Jun 2013 - Aug 2013

  Bordeaux 33 • Analyse du bilan énergétique de la cuisson micro-ondes du colza



Familliale à l'île de Ré

• Ouvrier ostréicole

  • Apr 2003 - Dec 2012

  Ile de ré 15 jours par an l'été en tant que ouvrier agricole sur une exploitation ostréicole familiale.



Tower Aqua Product

• Aquaculture : stage technicien de production d'ormeaux

  • Jun 2011 - Aug 2011

  Irlande . Étude technique de la croissance et de la mortalité des ormeaux (tests entre algues rouges et brunes, taux d'oxygène dans le milieu, densité d'élevage, type de supports des ormeaux) . Gestion quotidienne de la production (ramassage des algues, nourrissage, nettoyage et maintenance des bassins)



Somerest Farm

• Stage Ouvrier agricole

  • May 2010 - Jun 2010

  Angleterre • Conduite de troupeaux ovins viande (14 000 moutons) et bovins lait (400 vaches)