Experience

PURO

• Switzerland
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Geschäftsführer

  • Oct 2018 - Present



Almero Gastro AG

• Temporäre Tätigkeit

  • Aug 2018 - Sep 2018



Adia

• Switzerland
• Software Development
• 1 - 100 Employee

• Temporäre Tätigkeit

  • Aug 2018 - Sep 2018



L‘O Gastro AG

• Administrative Dienste

  • May 2018 - Jul 2018

  - Administration in Zusammenhang mit dem Verkauf des Restaurants- HR Aufgaben für ehemalige Mitarbeiter (Zeugnisse, Behördliches, RAV etc.)- Führen der Korrespondenz (ehemalige Gäste, Lieferanten, Behörden)- Verwaltung der Emails - Administration in Zusammenhang mit dem Verkauf des Restaurants- HR Aufgaben für ehemalige Mitarbeiter (Zeugnisse, Behördliches, RAV etc.)- Führen der Korrespondenz (ehemalige Gäste, Lieferanten, Behörden)- Verwaltung der Emails



L‘O Gastro AG, Seerestaurant L‘O

• Geschäftsführer

  • Apr 2003 - May 2018

  Seerestaurant L’O L’O Gastro AG, 8810 Horgen, Zürichsee, Schweizà la carte 75 Plätze, Bankett 100 Plätze, Terrasse bis 110 PlätzeSEEGARTEN Outdoor-Restaurant, 60 Sitz- & 40 Lounge-Plätze• operative, frontorientierte Führung von 8 bis 25 Mitarbeitern Teamstärke sehr stark saisonal abhängig• Erstellung / Einhaltung Budget gemäss Vorgaben, Jahresumsatz ca. CHF 2.5 bis 2.8 Mio.• Einhaltung Personalkosten / F & B Kosten gemäss Vorgabe• Angebotsplanung, Kalkulation & Einkauf gemeinsam mit dem Betreiber und dem Küchenchef• tägliche administrative ArbeitenTagesabrechnungen, sämtliche Korrespondenz (Email & Post), Reservationen, Rechnungen, Erstellung Bankett-Offerten, Bestellwesen, Warenannahme F & B und Nonfood, Programmierung Kassenverbundsystem• Rekrutierung & Einsatzplanung Mitarbeitertägliche Arbeitszeitkontrolle Mitarbeiter, HR Aufgaben wie Arbeitsverträge, Bewilligungen, Arbeitszeugnisse etc. • Führung von Anlässen bis zu 140 Personen Hochzeiten, Firmenanlässe, Geburtstage, flying Dinners• Monats / Jahresabschluss & Inventar



Ristorante Giangrossi

• Interim Geschäftsführer

  • Jan 2003 - Mar 2003



Restaurant Winzerhaus

• Chef de Service

  • Sep 1994 - Dec 2002