Experience

Frutos Secos Medina

• Spain
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Técnico de calidad, seguridad alimentaria y laboratorio

  • Jan 2023 - Present

  -Control de etiquetas de los productos con sus referencias, número de lote y fecha de consumo preferente. - Control de oxígeno en los envases de los productos. - Control de sal, humedad, roturas, acidez peróxidos, infestación... de los productos. - Elaboración de fichas técnicas y etiquetas. - Contacto con proveedores y clientes - Gestión de reclamaciones de productos - Manejo de SAP - Manejo de AQUA - Envío de pedidos a clientes - Control de buenas prácticas de manipulación. - Gestión de no conformidades.



RISI

• Food & Beverages
• 1 - 100 Employee

• Técnico de Calidad Alimentaria y Laboratorio

  • Apr 2022 - Dec 2022

• Técnico de Calidad Alimentaria y Laboratorio

  • May 2021 - Mar 2022

  Funciones:- Control de calidad del producto desde que entra en la fábrica hasta que sale envasada y encajada.- Control de gluten en los alimentos- Control del aceite (acidez, peróxidos y compuestos polares) en las máquinas.- Control de sal, humedad y aroma de los productos.- Control de número de lote, ficha técnica, fecha y peso de todos los productos envasados.- Análisis microbiológico tanto de la maquinaria como de los operarios, así como limpieza de los mismos.- Calculo de la grasa de los alimentos.- Medición correcta de las láminas de los envases y de las cajas, así como su color adecuado.- Control de medición de detectores de metales en las máquinas de envasado.- Control de brillo en galletas y control de peso sabor y olor de caramelos y galletas.- Control de calidad de productos de extrusión, fritos y patatas.- Control de oxígeno de lo envases de los productos.



Carnimad

• Spain
• Non-profit Organizations
• 1 - 100 Employee

• Becario de control de calidad, seguridad alimentaria y medio ambiente

  • Jan 2021 - Apr 2021

  Funciones: -Explicación del sistema de autocontrol de manera digital (por ordenador, tablet o móvil) a los comercios minoristas (carnicerías, charcuterías y pollerías) para introducir sus diferentes proveedores y fichas de los productos que elaboran con todos sus ingredientes, los porcentajes de los mismos y cualquier alérgeno que puedan presentar. - Elaboración de fichas de producto - Elaboración del sistema APPCC - Pequeñas auditorías en los comercios como pueden ser: plan de limpieza del establecimiento, cubertería (principalmente cuchillos); temperatura de las cámaras frigoríficas y cámaras del mostrador; temperatura de los alimentos, comprobar la separación correcta de los diferentes alimentos y en especial control en aquellos que contengan alérgenos...