Experience

JEAN MARTIN en Provence
• France
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee
• Responsable R&D et Industrialisation

  • Mar 2022 - Present


ATELIERS BIO DE PROVENCE

• France
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Responsable des opérations

  • Mar 2017 - Mar 2022

  Production de pâtes fraîches Bio - 37 salariés - Management direct : 6 personnes (RQSE, achats & planning, maintenance, R&D et AC, 2 chefs d'équipe production) - Pilotage de projets : investissements, R&D, RSE (label BioEntrepriseDurable depuis 2019) Production de pâtes fraîches Bio - 37 salariés - Management direct : 6 personnes (RQSE, achats & planning, maintenance, R&D et AC, 2 chefs d'équipe production) - Pilotage de projets : investissements, R&D, RSE (label BioEntrepriseDurable depuis 2019)



Raynal et Roquelaure

• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Responsable Développement Industriel

  • Oct 2011 - Mar 2017

  Usine de Camaret-Sur-Aigues (84) - 200 salariés Production de produits appertisés Zapetti (MN) et MDD Rattachement hiérarchique : directeur usine. Management : 1 assistante. Pilotage des développements industriels : - Industrialisation des nouveaux produits, réalisation de préséries, suivi de productions - En charge du développement des produits MDD - Optimisation process - Qualifications des nouvelles matières premières - Démarrage nouveaux équipements - Conduite d’équipe projet. Show less



Maison Delpeyrat

• France
• Food and Beverage Manufacturing
• 100 - 200 Employee

• Chef de projet de développement

  • Dec 2008 - Oct 2011

  DELPEYRAT TRAITEUR Production de plats cuisinés pasteurisés, ultra frais et surgelés (3 sites) Rattachement hiérarchique : directeur d’exploitation du pôle traiteur. Gestion des projets de développement de nouveaux produits et d’amélioration de l’existant : - Centralisation des demandes de développement pour les trois sites de production - Planification et suivi du développement des produits - Chiffrage et analyse de la valeur des recettes - Animation de réunions de suivi de projets et d’industrialisation. Show less