Experience

Nutri'Babig (Coopérative Sodiaal)

• France
• Food Production
• 1 - 100 Employee

• responsable d'atelier REP

  • Mar 2019 - Present

  Carhaix-Plouguer, Bretagne, France gestion de l'atelier de réception, écrémage pasteurisation et mélange infantile: - management d'une équipe de 30 personnes - réalisation et animation de formation sur la composition du lait et des formules infantiles - mise en place et suivi des indicateurs de l'atelier - accompagner et suivre le plan de maintenance de l'atelier - recherche et résolution de problèmes techniques - paramétrage des recettes (standardisation des laits et sérums, mélanges infantiles) -… Show more gestion de l'atelier de réception, écrémage pasteurisation et mélange infantile: - management d'une équipe de 30 personnes - réalisation et animation de formation sur la composition du lait et des formules infantiles - mise en place et suivi des indicateurs de l'atelier - accompagner et suivre le plan de maintenance de l'atelier - recherche et résolution de problèmes techniques - paramétrage des recettes (standardisation des laits et sérums, mélanges infantiles) - coordination des activités pour synchroniser les productions avec l'atelier concentration séchage Show less



SYNUTRA France International

• France
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• responsable d'atelierREP

  • Oct 2017 - Mar 2019

  Carhaix-Plouguer, Bretagne, France gestion de l'atelier de réception, écrémage pasteurisation et mélange infantile: - management d'une équipe de 30 personnes - mise en place et suivi des indicateurs de performance - accompagner et suivre le plan de maintenance de l'atelier - recherche et résolution de problèmes techniques - paramétrage des recettes (standardisation des laits et sérums, mélanges infantiles) coordination des activités pour synchroniser les productions avec l'atelier concentration séchage

• Ingénieur R&D

  • Apr 2016 - Oct 2017

  Carhaix-Plouguer - Décrire le processus de fabrication des produits - Piloter les essais pilotes et industriels (rédactions des protocoles et rapports d'essais) - Rédiger les dossiers de fabrication - Proposer des actions d'amélioration - Assurer une diffusion des acquis et un retour d'expérience auprès des différents services



Bel

• France
• Food and Beverage Manufacturing
• 700 & Above Employee

• Assistante ingénieur recherche développement

  • Apr 2015 - Sep 2015

  Franche-Comte, France stage de fin d'étude (6 mois) au sein de l'Innovation Factory du groupe BEL. (Lons le Saunier, Jura) Développement de l'expertise sur l'utilisation des protéines laitières dans le fromage fondu : - Bibliographie - Réalisation d'essai pilotes (cuiseurs et UHT) - Caractérisation physico-chimique et sensorielle des produits - Communication écrite et orale des résultats à l'ensemble de l'équipe



Puratos

• Belgium
• Food and Beverage Manufacturing
• 700 & Above Employee

• Assistante ingénieur recherche développement

  • Aug 2013 - Feb 2014

  Région de Bruxelles, Belgique Stage de 6 mois au sein du service R&D "Bakery mixes" de Puratos (Bruxelles) Développement de l'expertise sur l'utilisation de farines spéciales, graines et fibres dans le pain. - Bibliographie - Réalisation d'essais pilotes - Analyse physico-chimique et sensorielles des matières premières et des produits - Réalisation du support écrit pour un séminaire.