Experience

Terana

• France
• Government Administration
• 1 - 100 Employee

• Responsable technique Hygiène Alimentaire - Trichines - Formation

  • Jan 2021 - Present



Biose Industrie

• France
• Pharmaceutical Manufacturing
• 100 - 200 Employee

• Cheffe de laboratoire Contrôle qualité Microbiologie

  • Apr 2020 - Dec 2020

  - Management d'une équipe de 5 techniciens - Revue des dossiers d'analyse - Gestion des non-conformités - Gestion des ressources matérielles (commande, contact fournisseur, équipement) - Planification des analyses - Communication et coordination entre les services R&D, production, assurance qualité, logistique, achat - Management d'une équipe de 5 techniciens - Revue des dossiers d'analyse - Gestion des non-conformités - Gestion des ressources matérielles (commande, contact fournisseur, équipement) - Planification des analyses - Communication et coordination entre les services R&D, production, assurance qualité, logistique, achat



CENTRE DE LOISIRS SANS HERBERGEMENT

• France
• Recreational Facilities

• Animateur BAFA

  • Feb 2020 - Mar 2020

  Encadrement et animation auprès d'adolescents pour les vacances d'hiver Encadrement et animation auprès d'adolescents pour les vacances d'hiver



AID Observatoire

• France
• Research Services
• 1 - 100 Employee

• Enquêteur sur le terrain

  • Jan 2020 - Jan 2020

  Dialogue et échange avec les commerçants/artisans/prestataires de service d'Aurillac Dialogue et échange avec les commerçants/artisans/prestataires de service d'Aurillac



INRAE

• France
• Research Services
• 700 & Above Employee

• Ingénieur recherche

  • Jan 2018 - Aug 2019

  Valorisation et transfert d'une approche de biopréservation pour la maîtrise des Escherichia coli producteur de shigatoxines (STEC) en fabrication fromagère - validation de l'effet inhibiteur du consortium microbien sur les STEC par challenge-test - caractériser les mécanismes anti-microbiens par une approche transcriptomique (RNA-Seq) Valorisation et transfert d'une approche de biopréservation pour la maîtrise des Escherichia coli producteur de shigatoxines (STEC) en fabrication fromagère - validation de l'effet inhibiteur du consortium microbien sur les STEC par challenge-test - caractériser les mécanismes anti-microbiens par une approche transcriptomique (RNA-Seq)



Groupe Coopératif Maïsadour

• France
• Farming
• 200 - 300 Employee

• Opérateur de fabrication en transformation de la viande

  • Sep 2017 - Dec 2017

  Contrat de travail saisonnier Atelier Etiquetage Contrat de travail saisonnier Atelier Etiquetage



INRA French National Institute for Agricultural Research

• France
• Research
• 700 & Above Employee

• Docteur en en biologie

  • Nov 2013 - Dec 2016

  J'ai apporté des connaissances scientifiques nouvelles sur : 1/ les relations entre les écosystèmes microbiens présents sur la surface des mamelles et ceux des laits et des fromages 2/ l’effet de la composition de la matière grasse laitière sur les équilibres microbiens et le développement des caractéristiques sensorielles des fromages Compétences : - biologie moléculaire / NGS : j'ai mis en œuvre une approche de séquençage à haut-débit, le metabarcoding, basée sur le séquençage de marqueurs phylogénétiques des communautés bactérienne et fongique (ARNr 16S et ITS2) - microbiologie : culture et identification des isolats par séquençage, PCR spécifique, tests biochimiques - bio-informatique : QIIME / FROGS et PICRUSt sur Galaxy - bio-statistique : logiciel R (ANOVA, ACP, PCoA, MDS, PLS-DA, matrice de corrélation), LefSe sur Galaxy - encadrement / formation : j'ai supervisé 2 stagiaires (Master 2 et DUT) et j'ai encadré des TP de microbiologie (24 h équivalent TD) en 1ère année DUT Génie Biologique (IUT Aurillac) - gestion de projet : respect des délais, répondre aux objectifs - communication écrite et orale : j’ai valorisé mes travaux de recherche par plusieurs communications orales dont trois dans un congrès national et deux communications affichées dans un congrès international - rédaction d'articles scientifiques en anglais Le cadre interdisciplinaire de ma thèse m'a permis de développé également des connaissances en biochimie (analyses chromatographiques), en analyse sensorielle et en technologie fromagère. titre de la thèse : Construction de la qualité sensorielle des fromages de type Cantal : rôle des interactions entre les communautés microbiennes et la composition de la matière grasse laitière des fromages encadrants : Bruno Martin, ingénieur de recherche (UMRH 1213, équipe PERAQ) Céline Delbès, chargée de recherhce (UMRF 545) Anne Ferlay, directrice de recherche (UMRH 1213, équipe PERAQ) Show less



Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL)

• Prigonrieux

• Assistant Ingénieur R&D

  • Mar 2013 - Sep 2013

  J'ai acquis des compétences en microbiologie - j'ai inoculé artificiellement des feuilles de laitue (ou morceaux de pomme) stériles avec une culture de Listeria innocua à une concentration connue afin de simuler une contamination microbienne - j’ai déterminé la concentration d’une solution désinfectante et le temps de contact pour réduire la charge microbienne inoculée - j’ai adapté un procédé industriel à l’échelle du laboratoire J'ai développé des connaissances en physico-chimie (mesure de l'atmosphère au sein de l'emballage, colorimétrie, fermeté) et en statistique. titre du mémoire : Désinfection des fruits et légumes frais préparés : recherche d'une méthode alternative à l'hypochlorite de sodium encadrante : Aurore Méry (CTIFL, site de Lanxade, Prigonrieux) Show less



Equipe Environnement et Microbiologie (IPREM UMR 5254)

• Région de Pau, France

• Chargé de mission

  • Apr 2012 - Jun 2012

  J'ai acquis des compétences en microbiologie et biologie moléculaire : - j’ai optimisé les étapes d’extraction ADN, d’amplification PCR et de digestion enzymatique pour mettre en place une méthode automatisée de visualisation de l’ADN (T-RFLP) - j’ai contribué à montrer l’influence de l’arsenic et du temps sur les communautés bactérienne et archéenne titre du mémoire : caractérisation de la diversité microbienne des sédiments d'un drainage minier encadrants : Béatrice Lauga (UMR CNRS 5254, équipe EEM, Pau, France) Fabien Javerliat (doctorant) Show less