Experience

LAITERIE COOPERATIVE DE PAMPLIE

• France
• Food Production
• 1 - 100 Employee

• Responsable Usine / QSE

  • Apr 2022 - Present

• Responsable qualité

  • Aug 2018 - Apr 2022



CFPPA Bressuire

• Bressuire

• Formateur en agroalimentaire

  • Mar 2014 - Aug 2018

  Cours magistraux en Qualité, Hygiène-Sécurité-Ergonomie, Innovation Travaux pratiques en charcuterie-Traiteur : réalisation de plats cuisinés et gamme de charcuterie (saucisses, jambon, pâtés,...). Plus de 100 recettes, tout type de viande. Niveau BPA à BTS, adultes et apprentis Cours magistraux en Qualité, Hygiène-Sécurité-Ergonomie, Innovation Travaux pratiques en charcuterie-Traiteur : réalisation de plats cuisinés et gamme de charcuterie (saucisses, jambon, pâtés,...). Plus de 100 recettes, tout type de viande. Niveau BPA à BTS, adultes et apprentis



Coopérative Laitière de la Sèvre

• Responsable R&D

  • Mar 2012 - Mar 2014

  Chef de projetMise en place d’un nouveau process de fabricationInnovation nouveaux produits (corps gras, fromages) Amélioration continue des processus existants

• Assistante du Directeur Technique

  • Oct 2010 - Mar 2013

  Résolution des problèmes quotidiens de production Mise en place de plans de contrôles

• Responsable de production

  • Jul 2011 - Mar 2012

  Ordonnancement de la production journalière Management d’une équipe de quarante personnes (pas de ligne de production mécanique, fabrication manuelle)

• Technicienne dans le Service Qualité

  • Jul 2010 - Sep 2010

  Rédaction de procéduresElaboration des diagrammes de fabrication servant à la mise en place de l’HACCP

• Appui Scientifique dans le Service de Traitement du lait

  • Mar 2010 - Jun 2010

  Mise en place d’une unité d’ultrafiltration Suivi de l’impact de la mise en place de l’ultrafiltration sur la production

• Assistante du Responsable de Laboratoire

  • Sep 2009 - Mar 2010

  Analyses physico-chimiques, bactériologiques sur le lait, le beurre et les fromagesEtalonnage du lactoscope