Maribel Velez Aristizabal
Technicienne de produit et R&D at RISE Kombucha- Claim this Profile
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Topline Score
Bio
Credentials
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Examen du gestionnaire – MAPAQ
Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ)Nov, 2019- Nov, 2024
Experience
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RISE Kombucha
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Canada
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Food and Beverage Manufacturing
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1 - 100 Employee
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Technicienne de produit et R&D
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Nov 2020 - Present
• Faire la calibration des équipements • Faire la prise des échantillons • Réaliser des analyses physico-chimies et microbiologiques des produits • Faire la compilation des donnes dans les logiciels pertinents • Réaliser la vérification des spécifications des produits selon les normes établis • Emmètre des certificats des analyses réalises • Faire des recettes pour les nouveaux produits • Réaliser les protocoles et procédures pour l´élaboration des nouveaux produits • Remplir les formats pertinents pour assurer la traçabilité du laboratoire
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Technicienne de laboratoire
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Jun 2020 - Aug 2020
• Faire la calibration des équipements • Réaliser des analyses physico-chimies des produits • Faire la compilation des donnes dans les logiciels pertinents • Réaliser la vérification des spécifications des produits selon les normes établis • Emmètre des certificats des analyses réalises • Remplir les formats pertinents pour assurer la traçabilité du laboratoire • Faire la calibration des équipements • Réaliser des analyses physico-chimies des produits • Faire la compilation des donnes dans les logiciels pertinents • Réaliser la vérification des spécifications des produits selon les normes établis • Emmètre des certificats des analyses réalises • Remplir les formats pertinents pour assurer la traçabilité du laboratoire
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Université Laval
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Canada
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Higher Education
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700 & Above Employee
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Auxiliaire de recherche
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Feb 2020 - May 2020
Tâches principales:● Réaliser des tests et d’expériences dans le laboratoire.● Réviser la bibliographie et faire la rédaction du protocole de recherche.● Traiter des résultats et données des expériences avec Excel et le logiciel statistique.● Préparer les milieux de culture.● Manipuler des équipes de laboratoire (centrifugeuse, lecteur de microplaques, microscope). Tâches principales:● Réaliser des tests et d’expériences dans le laboratoire.● Réviser la bibliographie et faire la rédaction du protocole de recherche.● Traiter des résultats et données des expériences avec Excel et le logiciel statistique.● Préparer les milieux de culture.● Manipuler des équipes de laboratoire (centrifugeuse, lecteur de microplaques, microscope).
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Université Laval
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Canada
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Higher Education
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700 & Above Employee
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Stagiaire en recherche
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May 2019 - Aug 2019
Tâches principales:● Réaliser des tests et d’expériences dans le laboratoire.● Réviser la bibliographie et faire la rédaction du protocole de recherche.● Traiter des résultats et données des expériences.● Préparer les milieux de culture.● Manipuler des équipes de laboratoire (centrifugeuse, lecteur de microplaques, microscope). Tâches principales:● Réaliser des tests et d’expériences dans le laboratoire.● Réviser la bibliographie et faire la rédaction du protocole de recherche.● Traiter des résultats et données des expériences.● Préparer les milieux de culture.● Manipuler des équipes de laboratoire (centrifugeuse, lecteur de microplaques, microscope).
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Gestionnaire de production et qualité des aliments
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Aug 2018 - Dec 2018
Tâches principales:● Optimiser le document des spécifications des matières premières. ● Optimiser le document de procédures de fabrication de chaque produit.● Superviser le déroulement des opérations pour la fabrication des pains et s’assure de maintenir les recettes et les procédés en contrôle. ● Superviser la qualité des produits fabriques et vérifier l’application des bonnes pratiques de fabrication.● Programmer les horaires de production du personnel.● Faire les inventaires des matières premières et de produit finis.
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Inspectrice d’hygiène en restauration
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Oct 2009 - Dec 2014
Tâches principales:● Rédiger des rapports sur les emplacements et la qualité des aliments selon les règles et les lois de la Colombie.● Prendre un haut niveau de responsabilité dans les établissements alimentaires de la santé publique et la prise de décisions concernant la qualité des produits.● Développer la connaissance de la réglementation internationale des aliments, HACCP, règles de l'ISO 9001, bonnes pratiques de fabrication et manipulation des aliments.
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Analyste de recherche et développement junior
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Sep 2011 - Sep 2012
Tâches principales:● Élaborer les spécifications techniques des produits.● Documenter les systèmes d'information de l'entreprise, comme SAP.● Rédiger les protocoles et procédures pour le développement de produits.● Créer les tables et d'information nutritionnelle.● Connaître et appliquer les lois et règles de l'alimentation dans les différents pays.● Rédiger et vérifier la documentation pour les certifications de santé.● Développer les tests sensoriels.● Développer les prototypes des aliments dans une usine pilote.● Développer les produits à grande échelle et accompagner sa fabrication dans l’usine de production.
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Formateur adjoint
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Jul 2009 - Oct 2009
Tâches principales:● Former le personnel des différentes entreprises aux bonnes pratiques de manipulation des aliments (BPM). Tâches principales:● Former le personnel des différentes entreprises aux bonnes pratiques de manipulation des aliments (BPM).
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stagiaire en recherche et developpement de produits
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Jun 2008 - Dec 2008
developpement d'une nouvelle formulation de produit de boulangerie (muffin), test sensoriels, revisión et compilation de reglamentation, actualización des tables nutritionelles. developpement d'une nouvelle formulation de produit de boulangerie (muffin), test sensoriels, revisión et compilation de reglamentation, actualización des tables nutritionelles.
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Education
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2018 - 2020
Université Laval
Maîtrise en sciences des aliments, sciences des aliments -
2011 - 2011
Universitè Pontificia Bolovariana
Spécialisation en management, Administration et gestion des affaires, général -
2002 - 2009
Universitè d'Antioquia
Baccalauréat en génie alimentaire, sciences des aliments
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