Asesor en Control de Gestión y Operaciones

• Sep 2015 - Present

Diseño, construcción y puesta en marcha de planta procesadora de hortalizas, para abastecer el mercado Horeca y de retail en Lima, Perú. Diseño e implementación de sistema de control de gestión en las operaciones. Apoyo en el área de ventas, mediante la planificación de estrategias comerciales y costeo de productos. Apoyo en el desarrollo de nuevos productos, diseño de procesos productivos y líneas de producción. Diseño, construcción y puesta en marcha de planta procesadora de hortalizas, para abastecer el mercado Horeca y de retail en Lima, Perú. Diseño e implementación de sistema de control de gestión en las operaciones. Apoyo en el área de ventas, mediante la planificación de estrategias comerciales y costeo de productos. Apoyo en el desarrollo de nuevos productos, diseño de procesos productivos y líneas de producción.

Gerente general de operaciones

• Mar 2015 - Dec 2018

Diseño, construcción y puesta en marcha de planta procesadora y distribuidora de hortalizas procesadas y granel. Planificación, organización, dirección y control de la empresa. Consolidando el posicionamiento de la marca en el mercado, crecimiento en ventas y calidad de servicio. Diseño, construcción y puesta en marcha de planta procesadora y distribuidora de hortalizas procesadas y granel. Planificación, organización, dirección y control de la empresa. Consolidando el posicionamiento de la marca en el mercado, crecimiento en ventas y calidad de servicio.

Asesor en Control de Gestión y Operaciones

• Jun 2014 - Oct 2015

Diseño e iImplementación del control de gestión y calidad, junto con al adecuación de los procesos productivos. Diseño e iImplementación del control de gestión y calidad, junto con al adecuación de los procesos productivos.

Subgerente Investigación y Desarrollo

• Mar 2014 - Mar 2015

Sub Gerente de Planta

• Jun 2009 - Mar 2014

Empresa procesadora de frutas y hortalizas IV Gama, cuyos principales clientes son los servicios de alimentación masiva, concesionarios JUNAEB, fast food, retail y otros casinos de administración propia. Entre Junio 2009 y Noviembre 2011, las funciones desempeñadas fueron en el cargo de Jefe Aseguramiento de Calidad. Luego se crea el puesto de Sub Gerente de Área Técnica, para lograr reunir todos las áreas que prestan servicio a Operaciones. Dentro del área técnica se encuentra: Microbiología (laboratorio interno), Desarrollo de Productos y Envases, Gestión de Calidad, Mantenimiento y Gestión de Datos del área de Operaciones. Show less

Jefe Aseguramiento de Calidad

• Mar 2009 - Jun 2009

Empresadora elaboradora de galletas y galletones, cuyos principales clientes se distribuían entre concesionarios JUNAEB y retail. Funciones desempeñadas en el área de Gestión de Calidad, como administrador y lider del sistema HACCP. Otras funciones desempeñadas, programación y coordinación de producción. Empresadora elaboradora de galletas y galletones, cuyos principales clientes se distribuían entre concesionarios JUNAEB y retail. Funciones desempeñadas en el área de Gestión de Calidad, como administrador y lider del sistema HACCP. Otras funciones desempeñadas, programación y coordinación de producción.