Experience

Seehotel Waldstätterhof Brunnen

• Switzerland
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Restaurationsfachfrau

  • Jul 2013 - Present

  Gehobener à la carte Service in der Gault & Millau und Goldenen Fisch Gastronomie: Tranchieren, Filetieren, Flambieren, Avinieren, Dekantieren. Eigene Station und Verantwortlichkeit. Der Kunde ist König. Multi-Tasking-Meisterin und zum Teil auch Gedankenleserin um so eine positive Grundstimmung bei den Gästen zu schaffen. Beste Kenntnis der Speisekarte, der Weinkombinationen und dem Umgang mit Gästen. Upselling von Zusatzprodukte basierend auf den Vorlieben der Gäste um so den Service zu personalisieren und den Umsatz zu steigern. Effiziente Arbeitsweise und Laufwege, diskret aber niemals mit leeren Händen von einem Ort zum anderen. Show less



Hotel Flüelerhof Grill Rustico

• Switzerland
• Hospitality

• Assistent der Geschäftsleitung

  • Dec 2011 - Jun 2013

  Akquise, Korrespondenz und Ansprechpartner von/mit/für spezifischen Reisegruppen. Inventur food and beverage Restaurationsbetriebe sowie Verbrauchsmaterialien Hotel. Planung Frühstück Service. Planung Housekeeping. Durchführung der Housekeeping/Hotelzimmer Kontrollen. Durchführung der Reinigungskontrollen der Gastro Betriebe. Akquise, Korrespondenz und Ansprechpartner von/mit/für spezifischen Reisegruppen. Inventur food and beverage Restaurationsbetriebe sowie Verbrauchsmaterialien Hotel. Planung Frühstück Service. Planung Housekeeping. Durchführung der Housekeeping/Hotelzimmer Kontrollen. Durchführung der Reinigungskontrollen der Gastro Betriebe.